Recettes pour siphon

Je viens d'avoir un siphon pour noël et j'aimerais connaçitre des recettes de verrines ou amuses bouches. Merci d'avance pour vos idées

J'ai aussi un siphon et niveau recette j'invente, le principal c'est qu'il y ai de la crème liquide entière, après vous pouvez faire des mousses avec n'importe quoi.

J'ai essayé avocat, poivron, chorizo, curry, etc....