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Robot ou moulin pour graines ne passant pas au mixeur

5 réponses · 772 vues

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Voilà, j'ai un mixer qui me rend bien des services, mais j'ai des difficultés avec certains ingrédients :
- les herbes sèches, les tomates séchées... les ingrédients très légers : ils volent au dessus des lames et ne sont pas réduits par les lames
- les très petites quantités, genre une cuillère à soupe de graines de lin : les graines restent au fond, sous la lame
- les ingrédients durs genre mélange de noix, féculents secs : j'ai un peu peur pour la solidité du bol, qui est en plastique
- la chapelure : impossible d'avoir une belle chapelure sans morceaux avec le pain très sec

Il me faudrait un engin motorisé qui soit :
- robuste (bon moteur, récipient de verre peut-être ?)
- de petite contenance, pouvoir faire un curry à partir d'un mélange d'épices entières
- qu'il puisse broyer tous les ingrédients que je ne peux pas faire au mixer
- contenant et lames solides, pour réduire de la canelle et des noix en poudre
- J'aimerais aussi pouvoir occasionnellement faire un peu de chapelure, ou de farine de lentilles ou de céréales (quand une recette l'exige)
- lavable, au moins pour les parties en contact avec la nourriture

Actuellement, je pense me diriger plutôt vers un moulin à café électrique, mais je ne sais pas si c'est réellement le choix le + judicieux
Je ne sais pas s'ils se valent tous (j'aime pas le café, donc j'en ai jamais eu). Je me demande si c'est lavable parce que ma mère ne lavait jamais le sien.
le rouge de Moulinex est esthétiquement réussi mais va-t-il satisfaire mon cahier des charges ?
J'aime aussi beaucoup l'allure du mini ball chopper chez Russell Hobs, mais ne vais-je pas y retrouver les mêmes défauts que sur mon mixer ?
Enfin, certains moulins à manivelle sont très beaux, mais j'ai peur qu'ils n'acceptent pas des graines + grosses qu'un grain de café et que je ne puisse pas nettoyer le film gras déposé par les oléagineux. Avantage : pouvoir l'emporter en camping.

Qu'en pensez-vous ? Quelles sont vos expériences ?
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J'ai un moulin à grains, mais il ne traite pas bien les oléagineux. Certains modèles affirment pouvoir le faire mais les avis d'utilisateurs sont pour le moins mitigés.
j'ai l'impression qu'il faudrait 2 appareils ; le moulin à grain que j'ai se fixe sur une table solide de 1,5 à 3 cm d'épaisseur. Par contre il faut bien serrer, ce qui abîmerait sûrement la table de camping lambda.

Je dois dire que c'est assez long aussi à utiliser.
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Ah, ok, merci Heureux je ne vais pas investir dans 2 moulins pour une utilisation que je pense occasionnelle. Si en + c'est long, ça risque de me démotiver.
Et donc, un petit moulin électrique, ça vous semble judicieux ?
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Pour les épices, nous on a opté pour un moulin a café manuel, un "vieux" trouvé à 5€ dans un vide-grenier... D'enfer !

Les tomates séchées on les fait au couteau.
La chapelure, on coupe le pain en morceaux, on le met dans un sac congélation et on tape dessus ! T'as plus de morceau et t'es ZEN.... Encore j'ai faim

Sinon, pour les petits moulins a café électrique, je ne peux pas t'en dire plus...
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Les moulins à café manuels ne sont pas assez solides pour le grain. Ils cassent ou s'usent vite.
J'ignore ce qu'il es est pour les moulins à café électriques.

Quant aux moulins à grain électriques, ils sont vraiment nettement plus cher, au moins 5 fois plus.
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Pour les graines, j'ai "investi" dans un moulin à café électrique, mais j'ai d'abord cherché sur le net lequel était le mieux adapté pour les petites graines (sésame par exemple). J'ai pris le S*b 810004, dont je suis très contente pour cet usage. C'est moins facile avec les amandes, il faut que je fasse des moutures séparées pour ma crème budwig.
Pour le nettoyage, il vaut mieux ne pas faire autre chose avec car la "cuve" ne se démonte pas.

Pour tout le reste, j'utilise mon Thermomix.... mais ce n'est pas le même prix! Cligne de l'oeil