Robot pâtissier Far

bonjour a tous , je possède le robot FAR de chez C....
, et je voudrai savoir si vous arrivez a bien pétrir votre pâte a brioche pour ceux qui en font , car j'ai une recette prise sur le forum , mais a chaque fois , la pâte se forme en boule autour du bras du pétrin mais aussitôt elle tombe au fond du bol et je trouve que cela ce la pétrie pas bien car en fin de pétrissage , le boule ne se décolle pas du bol , quelqu'un a t'il aussi ce problème ? merci d'avance

Quelle est ta recette ?

Il faut savoir qu'une pâte pétrie doit être ajustée en liquide ou en farine, si elle est trop ferme ou trop molle...

Bon, d'abord, tu peux supprimer le sel, pour ta santé... sans nuire à la saveur ni à la levée de ta brioche. Je fais des brioches en MAP, sans sel, elles touchent le couvercle.

Pour que ta pâte soit plus agréable, tu peux mettre un oeuf en moins... ou ajouter de la farine.

Enfin, deux sachets de levure c'est un de trop (les oeufs font lever aussi).

ok merci , mais pour ce qui et du pétrissage en lui même ? le temps et l'accesoire convient il ?

Je ne connais pas ce robot, je pense qu'il ne faut pas pétrir trop vite.

Pense aux mouvements que tu ferais à la main...

10 minutes c'est bien, par contre.

Tu nous tiens au courant de tes essais ?

ok merci j'attend d'autres avis sur l'accesoire a utiliser et le temps de pétrissage merci