Mon grain de sel :
1) minuterie/éclairage
2) décongélation -intéressant pour maintenir un plat au chaud, ou bien réchauffer un plat vide-
3) Traditionnel -convection naturelle par le haut et la sole, sans air pulsé- (idéal bain-marie, pour des terrines par exemple)
4) chaleur tournante -diffusée par le haut et la sole avec air pulsé- (rôtis, poulet, tomates farcies, lapin ...)
5) gril faible traditionnel
6) gril fort traditionnel (côte d'agneau, de boeuf, etc grillées, certains poissons grillés...)
7) gril pulsé (ce mode est souvent utilisé avec le tournebroche mais aussi avec des plats devant être grillés mais moins vite qu'avec le gril traditionnel, par exemple tomates à la provençales)
8 )sole pulsée (pâtisseries, quiche, soufflé au fromage...)
Dom