Bonjour,
Je voulais offrir a quelqu'un qui aime beaucoup cuisiner un siphon ISI 0.5l.
Je voulais le commander sur Par*sCulin*ire, quelqu'un connaît ?
J'hésite entre le thermo et le gourmet whip, tous les 2 font du chaud/froid, mais je me fais plusieurs réflexions et du coups peut-être que certaines d'entre vous pouront m'aider a choisir !
Voici mes questions :
le thermo est "thermo" donc ok il garde au froid et au chaud pendant un certain temps, mais du coup on est obligé de finir toute la bouteille d'un coup, on ne peut pas la mettre au frigo, vu qu'elle est isolante. Si le système est bien isolant comme son nom l'indique le frigo n'aura aucun impacte sur la réfrigération des aliments !
Avec le Gourmet si on n'a pas tout fini, on peut mettre au frigo, et finir le lendemain. Meme les prépa chaude, puisqu'il va au bain marie ! Je me dis qu'une casserole avec de l'eau et 5min c'est pas grand chose.
Voila entre les 2 mon coeur balance, ils ont la meme utilisation, mais je me dis que peut-être le gourmet est peut-être plus maléable a l'utilisation que le thermo !
Ce n'est pas parce que le thermo est plus cher qu'il est forcément mieux !
Ensuite pour les pro des siphons, est ce que l'on a besoins d'utiliser un gélifiant ou autre chose quand on veut faire des espumas chaudes ou froides et qu'elles sont un peu liquide !
Est-ce que l'on verse la préparation chaude ou froide et ensuite on fait au bain marie ?
Je vous remercie
Je voulais offrir a quelqu'un qui aime beaucoup cuisiner un siphon ISI 0.5l.
Je voulais le commander sur Par*sCulin*ire, quelqu'un connaît ?
J'hésite entre le thermo et le gourmet whip, tous les 2 font du chaud/froid, mais je me fais plusieurs réflexions et du coups peut-être que certaines d'entre vous pouront m'aider a choisir !
Voici mes questions :
le thermo est "thermo" donc ok il garde au froid et au chaud pendant un certain temps, mais du coup on est obligé de finir toute la bouteille d'un coup, on ne peut pas la mettre au frigo, vu qu'elle est isolante. Si le système est bien isolant comme son nom l'indique le frigo n'aura aucun impacte sur la réfrigération des aliments !
Avec le Gourmet si on n'a pas tout fini, on peut mettre au frigo, et finir le lendemain. Meme les prépa chaude, puisqu'il va au bain marie ! Je me dis qu'une casserole avec de l'eau et 5min c'est pas grand chose.
Voila entre les 2 mon coeur balance, ils ont la meme utilisation, mais je me dis que peut-être le gourmet est peut-être plus maléable a l'utilisation que le thermo !
Ce n'est pas parce que le thermo est plus cher qu'il est forcément mieux !
Ensuite pour les pro des siphons, est ce que l'on a besoins d'utiliser un gélifiant ou autre chose quand on veut faire des espumas chaudes ou froides et qu'elles sont un peu liquide !
Est-ce que l'on verse la préparation chaude ou froide et ensuite on fait au bain marie ?
Je vous remercie
