Siphon pour chantilly et espumas. Conseils avant achat

Bonjour, je voudrais acheter un siphon pour faire de la chantilly et des mousses. Ca fait déjà un petit bout de temps que cette idée trotte dans ma tête.. mais là je vais me lancer!
Le petit hic, c'est lequel choisir. C'est vrai que c'est un produit assez cher alors mieux vaut ne pas se tromper!
Déjà 25cl ou 50cl? Telle est la question! Sachant que je m'en servirai plus quand j'aurais des invités à la maison. Ensuite, si j'achète un 50cl, faut-il mettre 2 cartouches de gaz pour une préparation? Ou une suffit-elle?
Si je veux faire un gâteau, par exemple un fraisier, faut-il que j'attende la dernière minute pour mettre la crème chantilly ou puis-je le faire quelques heures avant sans que la crème ne retombe?
Finalement est-ce un produit avec lequel on peut cuisiner à l'avance ou mieux vaut tout faire à la dernière minute?
Et aussi, (cette fois c'est la dernière question!) me conseillez-vous M...ad (que l'on trouve plus facilement dans les grandes surface) ou I.i (uniquement sur internet)?
D'avance merci pour vos renseignements...

A mon avis il vaud mieux prendre le 50cl, pour lequel 1 seule cartouche suffit (il faut la percuter d'un coup sec pour éviter que le gaz ne s'échappe). La préparation se conserve sans problème quelques heures au réfrigérateur.
Pour ce qui est de la marque de préférence un corps en inox et la tête renforcée, le tout d'une marque connue pour obtenir par la suite des pièces détachées si nécessaire (joints...)

Une cartouche suffit alors pour le 50cl. Je pensais qu'il en fallait 2. C'est surtout ça qui me bloquait un peu. Merci pour la réponse.

pour décorer un gâteau il faut le faire au dernier moment comme le reste, car les mousses retombent au bout d'un moment

Même avec un sachet de chantifix?

ça tien 5 allé 10 minutes a peine , j'ai jamais testé avec le crème fix , car j'ai un robot pour la chantilly a gâteaux

une cartouche ,je trouve la chantilly belle mais molle ,mais s'écroule très vite , moi je met deux , la elle est un aspect un peu déchiré ,mais elle est bien ferme et reste 10 minutes

fait attention certain ne passe pas a la machine a lavé la vaisselle

Merci pour ces précieux conseils. Je continue mes recherches, je continue à peser le pour et le contre. A vrai dire le contre, c'est surtout le prix!
Mais je crois que je vais me lancer quand même!

moi en tout cas je regrette pas :p

j'ai pris le is*