Stérilisateur électrique

Bonjour,

Je viens d'acquérir un stérilisateur électrique le la marque P...a.
J'aimerai connaître les avis de toutes celles ou ceux qui ont un tel article.

Je ne m'en suit pas encore servi, mais je pense qu'il doit, en étant en fonction faire un peu de vapeur, est il alors possible de le mettre sur une terrasse abritée ?
N'y a t'il pas un danger pour les bocaux ?

Merci d'avance de votre aide.
Bonne journée.

Bonjour,
J'ai un stérilisateur électrique et j'en suis ravie, par contre, je fais les bocaux enfin je l'utilise dans ma cuisine, je n'ai pas trop de vapeur, et j'avoue que l'hiver, ça réchauffe un peu la maison, attention, je ne dis pas que ça remplace le chauffage, je n'irai pas jusque là !
Ceci étant dit, pourquoi ne pas le mettre sur une terrasse abritée, pourquoi pas après tout !
Quel danger pourraient encourir aux bocaux, personnellement, je n'en vois pas !
Bons bocaux,
@+, Gana

Tableau de stérilisation
Température en °C /Temps en minutes
Fruits
Pommes 85 /30 à 40
Compote de pommes 90/ 30
Abricots 85/ 30
Poires doux / durs 90/ 30/80
Fraises, mûres 80/ 25
Myrtilles 85/25
Framboises, groseilles à
maquereau
80/ 30
Groseilles, airelles rouges 90/ 25
Cérises 80/ 30
Mirabelles, reine-claudes 85/ 30
Pêches 85/ 30
Prunes, quetsches 90/ 30
Coings 95/ 30
Rhubarbe 95/ 30
Légumes
Chou-fleur 100/ 90
Haricots 100/ 120
Pois 100/ 120
Cornichons 85/ 30
Chou-rave 100/ 95
Courge 90/ 30
Carottes 100/ 90
Champignons 100/ 110
Chou de Bruxelles, chou
rouge
100/ 110
Céleri 100/ 110
Asperges 100/ 120
Tomates, concentré de
tomates
90/ 30
Viande
Rôti, bien cuit 100/ 85
Bouillon de viande 100/ 60
Goulasch, bien cuite 100/ 75
Gibier, volaille, bien cuit 100/ 75
Pâté, viande hachée, crue 100/ 110

Si tu ne mets rien entre tes bocaux, ils risquent, c'est même sûr de s'entrechoquer, ça m'est déjà arrivé, moi personnellement, je mets des torchons pliés en quatre ou cinq, bon c'est sûr c'est un peu à la débrouille, mais bon ça marche comme ça, et pour les sortir, j'ai une grosse pince... Et pour le fond, je ne m'en suis jamais inquiétée parce que les bocaux sont de toute façon légèrement incurvés et que c'est de l'électrique, donc ça chauffe de façon uniforme... Enfin c'est comme ça que je fais moi !
Bonne conserves !
@+, Gana

Bonsoir Ninet,
Ne t'inquiète pas, tu réussiras certainement tes conserves. Moi j'ai tâtonné au début puis avec des conseils avisés de divers membres de ce forum j'ai tout réussi.
Et je trouve que le stérilisateur électrique est plus sympa et pratique que celui à gaz.
Je ne regrette nullement mon achat.

Bonne soirée et meilleurs voeux pour cette nouvelle année. :Bonsoir Ninet,
Ne t'inquiète pas, tu réussiras certainement tes conserves. Moi j'ai tâtonné au début puis avec des conseils avisés de divers membres de ce forum j'ai tout réussi.
Et je trouve que le stérilisateur électrique est plus sympa et pratique que celui à gaz.
Je ne regrette nullement mon achat.

Bonne soirée et meilleurs voeux pour cette nouvelle année.

Bonjour !

je viens de recevoir une pub d'un discount allemand très connu... il y a un stérilisateur électrique pas très cher... je souhaite savoir si quelqu'un en a déjà acheté et ce qu'elles en ont pensé.

Merci de votre aide !

Bonjour,

Je viens de l'acheter le stérilisateur dont tu parles misgrisette.
Dès que je l'aurai utilisé je te dirai si il est bien ou pas!

Bye

bonjour

moi j'ai acheté ce stérilisateur et je les redonné il mon remboursé ce stérilisateur est pas conforme pour faire la viande il ne chauffe pas a 100 ° il rame a 85 /90 pas suffisant pour les conserve de viande soyé prudent lors de vos achat rien de mieux que le gaz et la lessiveuse a l'ancienne ! attention au bacile.(bactéries)...

Bonjour,

J'avais créée un post sur ce stérilisateur et on s'est aperçu que certain fonctionnent très bien (comme le mien qui va au moins jusqu'à 102°C) et d'autre pas du tout.

En tout cas j'ai fait quelques bocaux, pas de viande encore, mais il monte correctement à la température demandé voir chauffe un tout petit peu plus. Je m'explique, j'avais fait des bocaux de nectarines et je l'ai mis sur 90. J'ai dû le redescendre un peu car arrivé juste avant le trait plein de 90 il était à 92°C.
C'est sûr c'est pas au degré près mais bon tous n'ont pas ce souci de résistance.

Je n'ai pas encore goûté mes préparations (aujourd'hui courgettes et légumes pour couscous)mais je ferai savoir si la stérilisation a bien fonctionné.

Bye

bonjour a tous

attention avec ce stérilisateur il n"est pas bon pour les viandes......

voila une petite explication bien utile..

pour la viande il faut que l'eau monte a 105 108 ° min (avec du gros sel a 200 grs /litres ou récupérer de l'eau de mer si possible pour avoir une température de 110 a 115 ° dans votre bouilleur il faut 50% glycérine 50 % eau et la plus de problème de bacille....... notre fameux stérilisateur a 49.9 e monte péniblement a 90/92° vérifier avec sonde laser (de pro étant cuisinier professionel ) donc a la sortie de notre pot de viande (lapin pour ma part) l'intérieur du bocal était a 88° ceci n'est pas bon du tout car il faux 98/100° 102 pour détruite tout risque.....
ceci dit non ancien le fessais sans ce soucier de c'est problème et mes grand parent ainsi que ma mère na jamais rencrontré de problème si toute les règle d'hygienne sont bien recpecté ce que l'on appelle la marche en avant ........ et de ne pas faire de contaninations croisés c'est un peut compliqué mais pour les professionel il comprendrons plus facilement ...... moi le mient il mon remboursé sans pb .a + le père noël

Bonjour,

C'est vrai que pour les viandes je ne me risquerai pas car il n'arrive pas jusqu'à 110°C...

Pour l'instant je n'ai que des légumes à faire donc pour ce que j'ai à faire je suppose que ça suffit. Ensuite il me restera ma vieille cocotte minute si l'envie de fabriquer un bon petit pâté maison me viendrait à l'esprit (ce qui n'est pas impossible )!

Bonne journée et merci de ces précisions Père Noël (si tu es le Vrai père Noel je peux t'envoyer ma liste par MP?)

bonjour poupou17

non ne m"envoie pas ta liste de cadeaux je ne suis pas le vrai je vie en normandie moi ! belle région si tu supporte les botte en caouchout... consernant c'est stérilisateur je conseille a toutes les personne de ne pas risquer la viande cuite boeuf etc .... faite les plutôt avec la lessiveuse au gaz trépier eau fortement salé et hop le tour est jouer... a+ le père noël

Bon dommage...

Je ne connais pas ta région mais d'après ce que j'ai pu voir ça à l'air très beau et les bottes de caoutchouc ne me dérange pas! C'est sûr que ce n'est pas ce qu'il y a de plus sexy

Comme tu écris que tu as une maîtrise parfaite des conserves ça tombe bien car j'ai fait des bocaux de courgettes hier et en les retournant ce matin j'ai eu l'impression qu'un fuyait. Seulement après avoir ouvert le crochet pas moyen d'ouvrir ce bocal!
A ton avis la stérilisation a pu fonctionner et c'est de l'eau de condensation ou alors il y a un souci? C'est le seul qui m'ai fait ça d'ailleurs.

Merci

re
bonsoir

il faut savoir quand général si tu ne peut ouvrir le couvercle la dépression intérieur est bonne ( vide d'air ) donc réussie ..mais et je dit bien mais... il est fréquend que quelque jour après, la stérilisation rate!!! pourqoui ?? la réponse est simple lorque les joints sont placés sur la george du pot et que tu fait la stérilisation le joint est humide et donc nom poreux quand il refroidie ton joint sèche a l'extérieur et la des micro fisure ce forme et laisse rentré une infime quantité d'air qui suffit a faire sauter le joint ( et aussi responsable des dépôt blanc dans les haricot par exemple après un mois il faut des joints de très bonne qualité )))) mais ca on n"y peut rien sauf bien sur l'autoclave ou le sous marin pour non les professionnel ........qui avec la haute température rétracte bien les joints au bord des georges des pots c'est pour ca qu'on a du mal a ouvrir certain pot voila a + le père noël

Bonjour est ce que quelqu'un sait comment on fait pour maintenir les bocaux quand on les empile dans un stérilistaeur électrique car j'ai une seule grille et elle se met dans le fond mais après si je fais 2 rangées de bocaux ils vont bouger pendant la stérilisation comment fait on je ne voudrais pas que ça se casse
merci d'avance

Bonjour et bienvenue sur ce forum!

Moi j'utilise le couvercle de ma cocotte ronde en fonte. Il est assez lourd et maintien bien mes bocaux. En plus j'entoure d'un linge mes bocaux pour éviter qu'ils ne s'entrechoquent ce qui les maintien un peu plus.

Certaines et certains utilisent une planche de bois qu'ils mettent sur les bocaux et une pierre est posée dessus.

Pour d'autres astuces tu devras attendre!

Bye

Merci pour tes astuces je vais essayer alors et puis on verra bien
PS je suis né en charente maritime

Mais de rien!

Moi j'ai atteris dans ce département et je ne le regrette pas.

bonjour à tous et toutes,

je viens d'acquérir d'un stérilisateur ABC avec minuterie
j'ai eu deux soucis pendant mes premiers essais:
la minuterie ne se déclenche pas!? (mm après 2h!)
et dans la notice, il faut mettre sur position "cuire" pour certains aliments... sur cette position mes bocaux ne se sont pas fermés!? j'ai retenté à 90° et là,la stérilisation as bien été faite
merci de m'éclairer...

Bonjour tout le monde,
Je viens de lire un peu vos avis sur les stérilisateurs, je suis à fond dans les fruits ( pommes, poires,...mais pas de scoubidou! ).
Je voudrais en acheter un mais j'aurais bien aimé avoir votre avis sur le choix à faire. Je ne fais que fruits au sirop ou compotes (et légumes à l'occasion).
Jusqu'à maintenant je les faisais dans ma cocotte minute et ça me suffisait mais mon problème c'est que j'ai pas mal de pots de 1l et dans ma cocotte ils ne rentrent pas.
Pouvez-vous m'aider à m'orienter pour un choix ?
Bonne fin de journée à toutes et tous malgré le mauvais temps d'aujourd'hui .
Vonny

je pense que tous les stérilisateurs se valent....
à savoir:
si tu veux, à l'ancienne ou électrique
en électrique tu as deux choix: thermostat seul ou avec une minuterie (qui est bien car tu n'as pas a surveiller)

moi, malgré mes petits soucis de minuterie, j'en suis contente
et les bocaux d'1L ou d'1L5 rentrent ou on peux superposer, c'est super

merci pour ta réponse Mariepoppins , c'est un électrique en effet auquel je pensais.
Je vais prospecter mais ce n'est pas toujours évident d'en trouver dans les grandes surfaces. Si tu me dis qu'ils se valent tous je vais voir ça de plus près.
Merci et bon week end

j'ai acheté le mien sur un www de t.l.-ach.t...
j'ai vu aussi qu'un camion d'outillage en vendait...

Effectivement j'en avais vu un au camion mais sur leur pub ils ne parlent des pots que jusqu'à 0,7l . Merci pour l'indic internet , je m'informe de ce pas.
amicalement