Stérilisateur électrique et extracteur de jus à vapeur ?

bonjour à toutes et tous les forumeuses
voila je cherche des infos sur les appareils vendus sous le nom stérilisateur électrique qui ont en option un petit robinet, un chronorupteur (ça en jette !) et un extracteur de jus à vapeur ...
Avez-vous ce genre d'appareil et qu'en faites vous exactement
des conserves
des jus de fruits
peut-on stériliser des jus de fruits en bouteilles à l'intérieur ?
je cherche à la fois à m'équiper pour faires des conserves de toutes sortes mais les appareils à gaz me font un peu flipper
et aussi je voudrais faire du jus avec mes pommiers et le conserver
alors ce genre d'appareil est il efficace ?
Extracteur de jus a vapeur je vois pas du tout comment ça marche et conserve t on les qualités nutritives ?
merci de vos réponses !

Bonjour
J'en ai un qui va sur le gaz.
Je m'en sers uniquement pour extraire le jus des fruits pour faire des gelées.

bonjour pinson
tu as un stérilisateur ou un extracteur de jus à vapeur ?
peux tu m'indiquer plus précisément comment tu t'en sers ?
Merci a toi

Bonjour
Je possède un extracteur de jus.
je mets les fruits dans le panier du haut, de l'eau dans celui du bas (environ 2,5 à 3l) et le jus va couler dans le compartiment du milieu, celui avec un robinet. Il faut laisser sur le gaz 1heure.
C'est très pratique notamment pour la gelée de groseilles ; pas besoin de les égrapper , on gagne du temps et la gelée et transparente.
Je procède de la même façon pour la gelée de coing.

Bonsoir Pinson
en fait si je comprend bien l'extracteur de jus sert surtout pour la gelée
tu sais si ça marche pour les pommes ? obtient on du jus de pomme ou de la gelée de pomme ?
Et tes gelées de fruits après tu les fait encore cuire dans une bassine en cuivre ?
ou tu les garde telles quelles et donc elles sont réalisées sans sucre et se mettent en bocaux comme la confiture ?
je suis complètement novice dans ce domaine :fruits gelée et confitures

Avec cet appareil, on obtient du jus . Après il faut faire la gelée comme d'habitude.
je ne fais pas du jus de pommes car ensuite il faudrait le faire stériliser ; mais on pourrait aussi faire de la gelée de pommes avec.

Pinson est ce que tu as déjà fait de la gelée de coings avec on m'en a prêté un( extracteur )et c'est très long a avoir le jus et la gelée n'a pas pris j'ai appris sur ce site que ça n'extraie pas la pectine qu'il faut faire sa gelée avec du sucre et des trucs dedans que je n'aime pas, genre confitruc,donc la gelée sent la pharmacie je ne fais des confitures qu'avec du sucre normal, heureusement que je n'en avait pas acheté un

Bonsoir
J'ai fait de la gelée de coings mais elle a eu du mal à prendre ; mais cela m'arrive souvent car je ne laisse pas cuire assez longtemps (j'ai le même problème avec la gelée de pissenlits ). Après, avec la pulpe, j'ai fait de la pâte de coing.
Je suis comme toi ; je n'utilise jamais de gelsuc.

Bonjour,
Je comprends pas le fonctionnement. Comment cela peut être à la vapeur alors que l'eau est en bas, les fruits au dernier étage et une gamelle receveuse de jus entre les 2 ! Comment la vapeur monte au dernier étage ?

Bonjour
Pour la vapeur, il ya une sorte de tuyau percé de trous qui arrive dans le compartiment où sont les fruits et c'est cette vapeur qui les fait éclater.
C'est tout simple.
Bonne journée.

je ne comprends pas

Bonjour
On met l'eau dans le compartiment du bas. Quand elle chauffe, elle produit de la vapeur qui se dégage par le tuyau percé . Cette vapeur hyper chaude sort dans le compartiment où il y les fruits et leur permet ainsi d'éclater.
Le compartiment du haut est tout percé de trous et ainsi le jus s'écoule dans le compartiment du milieu, sans pulpe et sans pépins. Il ne reste plus qu'à ouvrir le robinet poour récolter ce jus.

bonjour,

merci de l info

ou peut on acheter cela a un prix normal, correct...

Si tu connais quelqu'un qui en a un tu devrais lui demander de l'essayer, moi on m'en a prêté un, j'ai voulu faire de la gelée de coings et bien, je n'ai pas acheté d'extracteur car j'ai eu du jus qui n'a pas pris, après en lisant des posts j'ai vu que ça n'extrayait pas la pectine, donc si tu as l'habitude de faire des confitures maison sans produits pour la faire prendre ca ne marche pas, je les ai fait recuire avec du vit.... is mais mon mari n'a pas voulu les manger on n'a pas l'habitude de ce goût, mais chacun ses habitudes bien sur

et si je passe mes fruits à la centrifugeuse, ca fait pas pareil ? pectine comprise je pense du coup

En ce qui me concerne je n'ai aucun problème!
J'en avais trouvé un à 30 euros à Intermarché il ya quelques années. mais effectivement, c'est beaucoup plus cher généralement. Le mien est en alu ; en inox c'est très cher ; il faut s'en servir beaucoup.

et si je passe mes fruits à la centrifugeuse, ca fait pas pareil ? pectine comprise je pense du coup

en alu il devient pas noir surtout que le jus de fruits rouges en autre est acide donc alu bof

Effectivement, il ne faut pas laisser traîner les fruits dans l'alu mais le temps de passer le jus et de le tirer ne compromet pas la couleur.
C'est sûr qu'il ne faut pas le laisser toute une nuit !

Personne ne peut me dire pour la centrifugeuse ?