Tajine Emile Henry

j'ai acheté une tajine Emile Henry j'ai une question avant de la mettre au four est ce que je peux faire dorer ma viande en plaçant cette tajine sur le gaz merci de me répondre rapidement car j'ai mes invités ce soir et je veux faire un gigotd'agneau confit d'ailleurs j'ai pris la recette sur ce forum elle est super.

salut moi j'ai un tajine qui vien du maroc fabrication artisanal je cuisine beaucoup avec et toujours sur le gaz jamais mis au four il n'a jamais bouger aucune fissure tu va voir c'est un régal super simple et un goût qui n'a rien a voir .

je vous remercie et donc j'ai fait mon gigot confit dans ma tajine que j'ai mis sur le gaz pour faire revenir le gigot et ensuite au four à 150° pour4 heures de cuisson tout le monde a trouvé ce plat succulent. donc et bien oui ma tajine passe sur le gaz dans le four mon achat est super génial

petit astuce simpatoche ne le grattez pas trop fort lors du nettoyage car le système du tajine en terre et la capture des odeurs qui après plusieur utilisation devienne un paradis de senteur pour toute vos recettes

oui cathylina tu peux cuire sur feu ou au four pas de problème bon courage