Aller au contenu

Temps de cuisson pour une cocotte minute

3 réponses · 2929 vues

1
bonjour...

est-ce que quelqu'un pourrait m'indiquer différents temps de cuisson des légumes pour une cocotte minute ?... je n'ai pas eue de livre de recette avec celle-ci...
légumes basique comme pomme de terre, carotte, chou fleu, chou blan, céleri... etc
je me retrouve comme une gourde avec cette cocotte !

merci d'avance
2
voilà qq temps de cuisson de légumes (par kg) :
artichauts 10 '
asperges 5'
carottes 15 '
céleri 6'
chou 10'
choux de bruxelles 5'
chou-fleur 5'
endives 20'
haricots verts ou beurre 10'
p de terre 10' (attention c'est aussi fonction de la grosseur)
3
Bonjour,

les autres légumes c variable selon la consistance de la chose, et la taille. Exemple : pommes de terre entière 15 à 20 min, selon la taille, toujours à ébullition (nb : il y a ébullition à partir du moment où le sifflet se met en marche).

pour une soupe aux légumes : 20 minutes et c tout bon, ya + k mixer.
4
Le riz: quand la vapeur commence à s'échapper arrêter le feu, laisser la cocotte fermée et attendre que la vapeur se soit évacuée naturellement.
On ouvre et on a du riz cuit à point, ni trop, ni trop peu.... Cligne de l'oeil

Claude Très Heureux