Thermomètre à sucre ou un thermo-sonde électronique ?

àBonjour je voudrais acheter un thermomètre a sucre (pour les sirops ou les macarons par exemple)mais j'hésite entre un thermomètre a sucre et un thermo-sonde électronique ,avez vous une opinion?merci de m'aider a prendre une décision

le thermotre a sucre bien sur car il a une plus grande résistance a la chaleur .
la sonde elle servira a cuire les terrines , les rôtis etc
ce sont deux outils différents