Bonjour j'ai acheté un thermomètre de cuisine, mais j'ai aucun tableau avec les chaleur pour les temps de cuisson, est ce que quelqu'un pourrez me dire ou m'en procurer ? Merci d'avance.
Thermomètre de cuisine.
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Coucou !
J'en ai un et je m'en sers uniquement pour la viande car avant j'étais nulle ! c'est 80 ° pour les viandes blanches !
J'en ai un et je m'en sers uniquement pour la viande car avant j'étais nulle ! c'est 80 ° pour les viandes blanches !
Les terrines c'est 83°
le Bœuf bien cuit 77°à point 71° saignant 63° bleu 60°
Porc et Poulet 82°
Veau et Agneau bien cuit 75° à point 70° saignant 62 °
Foie gras 70°
C'est ce que j'ai avec le livret du Thermo sonde
Si quelqu'un sait la température pour les poissons ou la pâtisserie genre 4/4 , marbré ça m'intéresse
le Bœuf bien cuit 77°à point 71° saignant 63° bleu 60°
Porc et Poulet 82°
Veau et Agneau bien cuit 75° à point 70° saignant 62 °
Foie gras 70°
C'est ce que j'ai avec le livret du Thermo sonde
Si quelqu'un sait la température pour les poissons ou la pâtisserie genre 4/4 , marbré ça m'intéresse
Merci à vous.
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