quel est le meilleur matériau pour cuisiner sans mettre sa santé en danger, on m'a offert une sauteuse et un poêle de la marque BERGNER c'est en pierre d'aluminium forgé anodisé ! est-ce que certains d'entre vous connaissent cette marque, merci pour toutes les infos que je recevrai
Ustensiles pour cuisiner , bon pour la santé
6 réponses · 2804 vues
Pierre d'aluminium, auraient-ils inventé un nouveau matériau ?
L'aluminium est un métal...
Reste à savoir de quoi est constitué le revêtement "pierre anti-adhésif" ?
Bon, à mon avis, c'est ce qu'on met dans nos assiettes qui pose problème, pas la casserole...
L'aluminium est un métal...
Reste à savoir de quoi est constitué le revêtement "pierre anti-adhésif" ?
Bon, à mon avis, c'est ce qu'on met dans nos assiettes qui pose problème, pas la casserole...
moi je dirais l'inox c'est ce que j'ai acheté raz le bol des t.fal qui s'abîment de plus en plus vite et là on le sait ce n'est pas bon pour la santé sinon je connaît pas cette marque !désolé
merci pour vos réponses
Coucou! Plusieurs revêtements existent afin de manger sainement et de protéger l'environnement par des matières 'naturelles'.
Les 'greenpan' ont un revêtement anti-adhésif tel que le téflon, mais n'étant absolument pas toxique.
L'inox est parfait, mais afin que mes aliments n'adhère pas au fond, il faut vraiment monter la poêle en température
. Il faut donc faire très attention à ne rien surchauffer afin de conserver les nutriments.
La classique poêle en fonte type le Creuset est aussi très bien car elle permet les cuisson douces sans coller.
La gamme De Bruyer Mineral est aussi très bien pour une cuisine 'nature'
même si, comme l'inox, elle fonctionne surtout pour saisir les aliments à assez forte chaleur. Je ne connais absolument pas les poêles en pierre ou céramique (à part ce que j'ai pu lire à gauche à droite) et ne peut donc vous en parler.
Bon week-end!
MissLily
merci encore pour toutes vos réponses
Bonjour,
J'ai décidé il y a 6 mois, de faire un essai avec une poêle revêtement céramique (base inox garantie 25 ans mais revêtement garanti 3 ans).
J'en suis très contente : très bonne cuisson (les aliments nous semblent meilleurs) ; un peu de matière grasse ; il faut surveiller la cuisson ;
suivre les conseils indiqués sur petit livret du fournisseur et tout va bien !
A savoir que pour prolonger la vie de l'ustensile, il est recommandé de ne pas faire cuire de viande, et surtout des cotes (porc - mouton ...) à cause des os qui finissent toujours par rayer les poêles ! et de ne pas les sur - chauffer
Pour ma part, j'ai également acheté des poêles "TOUT INOX" garanties 25 ans qui me donnent énormément de satisfaction car avec l'habitude, j'en fait le même usage + la viande, même avec des os !
Si un aliment a un peu attaché, il suffit de laisser tremper un peu d'eau dès que la poêle a refroidi, ensuite nettoyage très facile.
En conclusion, je préfère les poêles TOUT INOX, moins chères, moins fragiles, garanties 25 ans ; je me sers de l'autre pour les pommes de terre sautées, le poisson ...
J'espère t'avoir rendu service
J'ai décidé il y a 6 mois, de faire un essai avec une poêle revêtement céramique (base inox garantie 25 ans mais revêtement garanti 3 ans).
J'en suis très contente : très bonne cuisson (les aliments nous semblent meilleurs) ; un peu de matière grasse ; il faut surveiller la cuisson ;
suivre les conseils indiqués sur petit livret du fournisseur et tout va bien !
A savoir que pour prolonger la vie de l'ustensile, il est recommandé de ne pas faire cuire de viande, et surtout des cotes (porc - mouton ...) à cause des os qui finissent toujours par rayer les poêles ! et de ne pas les sur - chauffer
Pour ma part, j'ai également acheté des poêles "TOUT INOX" garanties 25 ans qui me donnent énormément de satisfaction car avec l'habitude, j'en fait le même usage + la viande, même avec des os !
Si un aliment a un peu attaché, il suffit de laisser tremper un peu d'eau dès que la poêle a refroidi, ensuite nettoyage très facile.
En conclusion, je préfère les poêles TOUT INOX, moins chères, moins fragiles, garanties 25 ans ; je me sers de l'autre pour les pommes de terre sautées, le poisson ...
J'espère t'avoir rendu service
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