Bonsoir,
Mode d'emploi : on remplit la bouteille pas plus de la grosse moitié ; on met en place le tuyau de sortie (celui avec deux petits trous en bas sur les côtés) et le joint, on visse le bouchon, on positionne le levier avec son ressort ; on met une cartouche de gaz (trouvée au supermarché accessoires cuisine) dans le porte-cartouche, on visse le porte-cartouche sur le bouchon, jusqu'au bout, ça percute la cartouche et le gaz va dans la bouteille ; on retire le porte-cartouche, on met la buse en plastique sur le tuyau pour façonner joliment ce qui sort, on secoue bien avant chaque service, on sert la tête en bas (la bouteille, pas la cuisinière) en mettant la buse bien près et en appuyant sur le levier.
Pour nettoyer, vider le gaz avant d'ouvrir le bouchon.
Pour la chantilly, il faut de la crème liquide (fleurette) très froide, mettre aussi la bouteille à l'avance au frigo.
Avantages :
La mousse ou la chantilly est bien plus légère qu'au fouet.
On ne met pas d'adjuvants ou de produits chimiques ; rien que du naturel.
Pour la chantilly on sucre et on aromatisé (ou pas) comme on veut.
On peut faire plein de mousses salées mais il faut que le produit introduit soit mixé hyper-fin ou liquide.
Inconvénients :
L'appareil est cher et un cartouche chaque fois
On gaspille toujours un peu, car quand c'est fini, il en reste toujours dedans.
Nettoyage immédiat impératif en démontant tout.
Mode d'emploi : on remplit la bouteille pas plus de la grosse moitié ; on met en place le tuyau de sortie (celui avec deux petits trous en bas sur les côtés) et le joint, on visse le bouchon, on positionne le levier avec son ressort ; on met une cartouche de gaz (trouvée au supermarché accessoires cuisine) dans le porte-cartouche, on visse le porte-cartouche sur le bouchon, jusqu'au bout, ça percute la cartouche et le gaz va dans la bouteille ; on retire le porte-cartouche, on met la buse en plastique sur le tuyau pour façonner joliment ce qui sort, on secoue bien avant chaque service, on sert la tête en bas (la bouteille, pas la cuisinière) en mettant la buse bien près et en appuyant sur le levier.
Pour nettoyer, vider le gaz avant d'ouvrir le bouchon.
Pour la chantilly, il faut de la crème liquide (fleurette) très froide, mettre aussi la bouteille à l'avance au frigo.
Avantages :
La mousse ou la chantilly est bien plus légère qu'au fouet.
On ne met pas d'adjuvants ou de produits chimiques ; rien que du naturel.
Pour la chantilly on sucre et on aromatisé (ou pas) comme on veut.
On peut faire plein de mousses salées mais il faut que le produit introduit soit mixé hyper-fin ou liquide.
Inconvénients :
L'appareil est cher et un cartouche chaque fois
On gaspille toujours un peu, car quand c'est fini, il en reste toujours dedans.
Nettoyage immédiat impératif en démontant tout.