Utilisation syphon

Bonsoir,

Je viens d'acquérir un siphon ISI, après plusieurs tentatives et après avoir lu divers forum pour l'utilisation des siphon, mes préparation reste toujours au stade liquide! Je suis a la lettre les recettes donné sur mon manuel fourni avec le siphon ainsi que celle d'internet mais rien n'as faire sa reste liquide. Pourtant les quantités sont bonnes, le gaz et bien mis je ne comprends pas. Si quelqu'un peux m'éclairais je serai ravi Merci d'avance

1) Est ce que tu mets ton siphon au frigo au moins 2h avec ta préparation dedans?
2) Est ce que tu secoues bien ton siphon avant de le mettre au frigo et juste avant de l'utiliser?
3) Il vaut mieux utiliser de la crème entière, on a un meilleur résultat qu'avec une crème allégée, même si ça marche aussi.
J'ai un isi gourmet whip depuis 1 an et j'ai toujours de super mousses.
Seulement, je le laisse toujours au frigo (bouteille seulement) et ma crème fleurette aussi.

J'ai bien sur utiliser de la crème entière comme cela été indiqué sur les recettes. Je n'ai pas mis mon siphon au frigo car cela ne l'indiqué pas. Il me disais seulement de mettre la préparation, de secouer et de presser pour faire sortir la mousse. Est ce que je dois toujours mettre mon siphon avec la préparation froide 2h avant de l'utiliser? On ma aussi conseiller de mettre une deuxième cartouche même si mon ISI gourmet même si il est seulement de 500ml.

Je n'ai jamais eu besoin de mettre 2 cartouches pour aucune préparation, ce doit être l'avantage du 500ml. Par contre, oui, il faut toujours que tout soit au frigo. Alors, comme je te disais, soit tu laisses tout le temps le corps de ton siphon au frigo et tes crèmes liquides aussi et tu peux réaliser immédiatement des chantilly et autres mousses froides, soit tu prépares tes mousses ou chantilly à l'avance et tu les mets au frigo dans le siphon 2heures avant.
Ils ne le disent pas toujours, mais c'est comme ça. Pour les chantilly et mousses froides, la préparation doit être très réfrigérée, sinon, ça ne fonctionne pas.
Ce sont les règles de base, toujours du froid.
Voilou!

d'accord je viens de mettre le corps du siphon au frais et j'essaierai plus tard voir ce qui se passe merci pour tes conseils