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Vos avis sur les cocottes en fonte ?

Page 1/2 · 30 réponses · 13867 vues

1
Hello, Kikou, Bonjour Coucou à tous! Hello, Kikou, Bonjour

J'aimerai acheter un cocotte en fonte mais il y a tellement de marques et modèles différents dingo !

Est-ce vrai que les cocottes 'Le Creuset' sont les meilleures?
Quelles cocottes avez-vous?

Merci de partager vos conseils et expériences!
Bisou Bisou

LilY
2
bonjour
pou ma part rien de mieux que le creuset a condition que l'intérieur soit en fonte brut et non pas émaillé

j'ai les deux et je n'aime pas celle émaillé celle ci ressemble a toute les cocottes d"e n'inporte quelllle marque le goût est complètement différent

de loin je prefert la fonte rien de tel

pingine
3
Merci Pingine!

Petite question: les cocottes en fonte non émaillée ne sont-elles pas plus difficiles à entretenir? N'attachent-elles pas plus?

Bisou
LilY
4
pas du tout quand on entretien bien sont matériel pas de problème elle n'attache pas du tout

par contre celle émaillée du moins la mienne a toujour attaché au fond allez savoir pourquoi?

pingine
5
J'ai une cocotte de grande marque, mais comme j'ai une tête de linotte je ne m'en souviens plus de la marque, c'est pas le creuset, c'est certain, mais c'est de la même catégorie. Elle va au four aussi. Je l'avais payé environ 90 euros à Bou...anger. Je vous dis cela demain.
6
Staub peut-être? j'ai entendu (lu Cligne de l'oeil ) qu'elles ne sont pas mal non plus...
7
bonsoir,

j'ai une le creuset depuis 35 ans, je m'en sert au moins une fois par semaine et elle est comme neuve.

je m'en sert sur le gaz, sur la plaque électrique, sur la cuisinière à bois ou bien au four.

je l'avais choisie ovale, pratique pour y rôtir les volailles ou les rôtis.

pour la passer au four (j'y fait cuire mes pains), il faut vérifier que les poignées et le bouton du couvercle sont bien en métal.

petit bémol, elle est lourde ! faut pas avoir de l'arthrose dans les poignets ! Rire (lol)

mais je ne la changerais pas contre 2 autres !
8
coucou

les miennes sont aussi ovale je ne les changerai pas non plus elles ont 26ans toujour impeccable pourtant je m'en sert toute les semaines au four également pour le cassoulet et le boeuf mode

dis moi pourrais tu me donner la recette de ton pain que tu fait en cocotte

je sais rien a voir avec le sujet mais bon par la même occasion sa m'interresse

pingine
9
Elles vont aussi sur l'induction, la mienne à 50 ans
10
oui c'est vrai ma fille en a une elle s'en sert sur ces plaques a induction tu as raison de le préciser

pingine
11
Kikou, alors la marque de la mienne (je ne l'avais pas hier quand j'ai posté) est berkoff. Enfin, j'ai du mal avec l'orthographe des noms étrangers, ou berkhoff, enfin un nom comme celui ci.
12
Bonjour,

J'utilise pour ma part les cocottes en fonte Le Creuset qui appartenaient à mon père et je suis mémé; ce sont celles à revêtement "brut". J'en ai une ovale, deux grosses rondes et de plus petites. Non seulement, elles sont utilisables sur tout type de "feu" (elles vont aussi au four), mais elles sont increvables et n'attachent pas, tout en faisant bien dorer ce qu'on veut faire dorer. Elles sont de plus très faciles à nettoyer (très lourdes également). C'est sans aucun doute un investissement au départ, mais on s'y retrouve très largement. Bonne fin de journée.
13
Merci beaucoup pour toutes vos réponses!

Je pense donc attendre Noël et me faire offrir Cligne de l'oeil un beau Le Creuset (ovale, pour les rôtis!)

Bonne journée tout le monde!

Bisou
14
Tu as bien raison et veille à ce que beaucoup participent à ton cadeau. Dans l'ovale, tu peux non seulement faire des rôtis, mais moi j'y cuisine mes poulets (un à la fois...) entiers; ils sont largement aussi dorés qu'au four avec une peau croustillante et des blancs beaucoup moins secs.


15
La mienne a des petits picots sous le couvercle
16
Les miennes aussi Michb2005, ce doit être des casseroles de même génération. Et, comme dit le proverbe, "c'est dans les vieilles marmites qu'on fait la bonne soupe" ou quelque chose d'approchant... Bonne soirée à toi.
17
Moi aussi j'ai 2 cocottes le creuset, une émaillée à l'intérieur et l'autre sans. J'en suis très contente, cela ne fait que 6 mois que je les ai et je n'avais pas remarqué une différence entre la émaillée et celle sans.
18
Moi personnellement, je préfère les cocottes en alu car elles sont plus légèreset plus facile d'entretien. De plus, certaines marques ou entreprise propose des cocottes en alu avec des diamètres "énorme" alors que on ne peut pas avoir ces diamètre dan les cocottes en fontes qui seraient trop lourdes. Pour ma part, moi j'ai acheté une cocotte de crézancy et elles sont pratiques mais surtout facile d'entretien. Bonne journée!
19
Un peu de Magie

Bonjour,

Moi j'utilise des cocottes en fonte que ma mère m'a donner sans revêtements, elles sont super. De plus le nettoyage est vraiment rapide. Elle les a prises chez scandi-vie, je crois qu'ils ont un site. Franchement c'est super, merci maman C'est Okey !
20
Hello, Kikou, Bonjour
l'an dernier, j'ai acheté deux cocottes en acier inox, extrêmement épaisses et qui mijotent et dorent très bien (de chez Bourgeat, fabriqué en France),elles s'entretiennent facilement,et les poignées en inox ne chauffent pas,ce que je trouve très pratique!

mais elles sont pratiquement aussi lourdes que celles en fonte (j'en ai une petite en fonte,cadeau de ma belle maman,et qui doit bien avoir plus de 50 ans)
21
La mienne a des petits picots sous le couvercle
michb2005 a écrit :


la mienne aussi !

sans les picots : la vapeur de cuisson retombe sous forme liquide directement sur le tour,

avec les picots : la vapeur retombe sur le rôti, en suivant les pointes des picots, ce qui le rend plus moêlleux !

on n'arrête pas le progrès ! Rire (lol)
22
Moi j'utilise des cocottes en fonte de chez scandi-vie, j'en suis très contente aussi.
23
Bonjour,
Je possède une sauteuse en fonte brute sans revêtement (d'une excellente marque scandinave). Je sais que la discussion porte sur les cocottes confus (ennuyé)h: mais le point commun c'est la fonte, et vous semblez tellement ravies, que je voudrais vos conseils.
Je ne sais pas comment l'utiliser : ça accroche ! J'ai lu partout qu'il ne fallait pas mettre le feu trop fort, alors je baisse mais alors ça ne cuit plus... Je suis embêtée parce que c'est vraiment du matériel au top et je ne parviens pas à en retirer tout son potentiel Pleure (très malheureux) .
Merci pour vos conseils !
Laurence
24
bonjour,

J'avais le mm problème avant, en faite il faut que tu l'a préchauffe en la graissant sans mettre ton repas dedans ( à feu doux), tu laisses 2 à 3 min puis tu peux mettre ta nourriture sans vouloir mettre le feu plus fort.
Voila Hello, Kikou, Bonjour
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Bof... j'ai essayé de faire une omelette, à feu doux, comme conseillé, en graissant : la fonte n'était pas trop chaude, puisque c'était à feu doux, et ça a quand même accroché. Sur le site du fabricant, on peut voir une vidéo qui montre un gars en train de faire des crêpes. Je vais finir par croire à de la publicité mensongère... Je suis très déçue et ne conseillerai pas l'achat de matériel de cuisson en fonte.