Vos avis sur les machines à pâtes

Bonjour à vous tous,
Je souhaite trouver une machine à fabriquer des pâtes, j'aurais aimé connaître vos avis sur des machines en possession. Et surtout où vous les avez trouvé!

Coucou,

Désolée de répondre si tard mais je n'avais pas vu ton post!

Je viens d'acheter une machine à pâtes
Elle fait les maccaronnis de différents diamètres, les spaguettis, les tortillons (je connais pas leur vrai nom) mais elle ne fait pas les feuilles de lasagne (et donc pas non plus les tagliatelles et les raviolis).

Par contre, en changeant la pale au milieu, la machine fait aussi prétrin (pas mal pour préparer la pâte des pâtes...) ou hachoir à viande.

Bonjour!

Tu verras, la consistance pile poil pour que ça n'accroche pas s'acquiert assez vite, c'est quand la pâte fait des espèce s de morceaux de 1 à 2 cm qui se détachent dans le mélangeur.

Personnellement, j'ai une "pastamatic" (marque S?M?C) que j'ai récupérée chez mes grands parents, et elle marche très bine, mais j'aimerais me procurer des disques. Ce sont des disques en bronze et plastique, et je n'arrive pas à trouver où je pourrais les acheter..

Si quelqu'un peut m'aider à trouver celà je serais très content...

Tchô!

moi aussi j'en é u 1 pr mon anniv
mais g D difficultées à l'utiliser
surtt le truc pr les raviolis c galère si qlk'1 a 1 astuce
merci

Pour les raviolis je pense que:

- Il faut faire gaffe à ne pas trop remplir le truc en haut
- Il faut très peu fariner la pâte en la laminant, surtout à la fin du côtéqui va recevoir la farce....

Par contre, de manière générale ça me semble très facile d'emploi... mais attention à faire une pâte bien sèche, vraiment à l'italienne: elle ne doit absolument pas collr au doigts ou aux rouleaux!

c combien d'oeufs pr combien de farine

1 oeuf de calibre moyen pour 100g de farine, et éventuellement un peu d'huile d'olive. Si la pâte ne se tient pas (c'est à dire que après trois passages et pliages dans le laminoir elle est toujours en miettes) tu peux rajouteur un PEU d'eau.

Il faut bien voir que cela dépend du type de farine (45, 55, semi-complète, mais blé dur etc.) donc c'est une moyenne mais je ne l'ai jamais faite collante comme ça.

PS: J'ai refait des raviolis à midi, jambon, ail et fines herbes, un régal!

Ca fait qq années que j'ai une machine à pâtes, avec la manivelle, ....le plus délicat c'est la pâte^....
j'ai l'option "raviolis" : pour réussir les raviolis, il faut mettre peu de farce à la fois, que la farce soit à température ambiante mais surtout pas trop humide....
s'il y a des amateurs de recettes je peux vous en donner...
Au début j'ai tout de même pas mal galère, maintenant je suis constante ds l'effort, alors le premier conseil c'est de ne pas renoncer....
Ami des pâtes a bientôt

Re coucou,

Attention aussi à bien cibler ce que tu veux: j'ai choisi une machine pour faire des pâtes "à forme" (macaronis, spaguettis, ...).
Mais il existe aussi celles qui ne font "que" laminer la pâte pour l'applatir et ensuire faire des lasagnes, des tagliatelles ou des raviolis.
Tout dépend des goûts de chacun: le laminoir sera un prochain cadeau (je rêve de faire des raviolis maison)