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Yaourtière délices ou multi délices

17 réponses · 5693 vues

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Je viens chercher des avis pour l'achat d une yaourtière
j'ai déjà une yaourtière Seb des années 80 que j'avais "héritée" et maintenant je souhaite acheter une nouvelle Seb qui en plus fait les fromages blanc et je viens de voir qu'il y en a une aussi qui fait les desserts lactés. Donc j'ai le choix avec la délice ou multi délice. Celles qui ont fait le choix, merci de me conseiller. à plus.
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Bonjour,
Cela dépend de ce que tu veux faire, si tu es surtout intéressée par yaourt et FB, la délice suffit.

Pour ma part, si j' avais su, j'aurais acheté seulement la délice 2 en 1 car la Multi-délices 3 en 1 n'est pas toujours adaptée à certains desserts lactés :
1°) les recettes données sont trop riches (en oeufs, crème, lait entier, huile etc) et il y a des imperfections au niveau des temps mentionnés ;
2°) la cuisson à la vapeur de ce programme ne convient pas bien aux recettes avec maïzena, fécules, agar agar .....(on retrouve une couche au fond des pots)
3°) d'autres modes de cuisson sont préférables : four - TM - et surtout à la casserole où de nombreuses recettes peuvent se faire très rapidement et avec succès assuré !

Je te donne des liens pour te faire une opinion toute seule ; certaines sont "accro" de la "bête" MD, mais cela relève plus d'une espèce de mode et d'avoir le plaisir de posséder une yaourtière chère !
En tout cas, ils nous ont bien eus chez S*B !

🔗 Récap des recettes pour multidélices

J'espère t'avoir un peu aidée
3
bonjour

je me posais la même question
délices ou multi délices ?
ici on mange pas mal de fromage blanc
mais on peut auss faire du fromage frais ?
4
je suis un peu d'accord avec ornibel, je suis contente de la fonction yaourt, les fb j'en ai fait au début pour essayer puis j'ai eu qq ratés qui m'ont refroidie, les desserts lactés je n'en fait pas trop, j'essaye d'adapter les recettes, mais la famille n'est pas fan.
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idem pour moi! je suis un peu déçue du mode lacté où il est assez difficile d'obtenir qlq chose avec une belle texture sans être trop riche ou écoeurant.... les desserts lactés sont bien plus faciles et rapides au four ou thermomix ou même à la casserole! et surtout moins caloriques même si ce n'est pas cet aspect là qui prime chez moi.. mais pour les yaourts et fromages j'en suis très contente! Très Heureux
6
ah je suis contente que tu sois du même avis, je vais persévérer pour les fromages, mais j'attends d'avoir du bon lait. du coup ma md a été au repos depuis l'été...en plus avec la chaleur ambiante, j'ai eu quelques ratés de yaourts
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Je sais que je tarde à mettre mon avis et tu as certainement déjà fais ton choix, mais je suis d'accord avec ornibel, j'utilise principalement la md les yaourts et les desserts lactés (que je fais vraiment très rarement) peuvent aussi bien être faits au four ou à la casserole : le riz au lait est mieux réussi à la casserole que dans la md par exemple...
Il faut surtout regarder ce que tu fais aujourd'hui : tu fais déjà beaucoup de desserts genre lactés, alors tu te serviras sûrement de ta md, mais si tu n'en fais que rarement, une fois passé le plaisir de la nouveauté, tu laissera sans doute la md dans un coin sauf pour les yaourts et peut-être les fb... si ça marche...
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J'arrive un peu tard mais je suis pour la multi délices.
Je trouve qu'elle est tip top. A la base je cherchais juste une yaourtière mais je voulais aussi faire mes propres crèmes desserts, je suis donc tombée sur cette machine et je ne regrette pas.
Même si les crèmes desserts peuvent se faire au four, c'est plus économique dans la MD surtout si on souhaite faire des petites quantités (elle ne consomme que 600 W en mode lacté), on peut même y faire des gâteaux et on n'est pas obligé de suivre les recettes du livre (qui sont très lourdes).
Et du coup puisqu'elle fait aussi fromagère je me suis dit tiens pourquoi m'y mettre, ça peut être sympa.

Tout ça pour dire qu'il vaut mieux avoir plus de fonction que pas assez surtout pour le même prix (achetée 100€ à Am*zon)
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Bonsoir bonsoir!

Je vais être un petit peu hors sujet, mais comme un post sur les yaourtières est déjà ouvert j'en profite Cligne de l'oeil

Je suis suissesse et souhaite acheter une yaourtière, mais voilà dans mon beau pays elles sont plus chers...

Bon c'est vrai que pour à peu près le même prix que la Severin (sans minuterie), je fais un peu ma capricieuse, j'ai trouvé une lagrange avec 7 pots supplémentaires. C'est celle avec l'écran rétroéclairé bleu et la carrosserie en genre inox.

J'ai déjà lu qu'une forumeuse avait acheté de l’électroménager d'une marque de car**ur.

Est-ce que quelqu'un à une idée des offres que ces magasins proposent et si les offres qui sont sur leur site contiennent également les marques maison?

Merci bien! Très Heureux Très Heureux Très Heureux
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bonjour,
Sorbetcitron et ornibel, auriez-vous des recettes de desserts lactés au four ou à la casserole à me donner s'il vous plaît ? J'étais moi aussi tentée par la MD pour le programme dessert lacté car j'ai déjà yaourtière et fromagère S*B, les vieux modèles, mais si vous avez des recettes que je peux réaliser autrement, je suis preneuse!
Cordialement
11 Recette

Crèmes légères aux café ou chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 500 ml lait 1/2 écrémé UHT (ou écrémé)
  • 2 CS sucre roux (ou hermesetas)
  • 1 petite tasse à café fort (à moitié)
  • 4 CS crème fluide entière (ou 1 ou 2 CS pour + léger)
  • 1 CS arôme café
  • 2 g AGAR AGAR
  • 500 ml lait 1/2 écrémé UHT
  • 3 CS cacao en poudre Nestlé sans sucre
  • 2 CS crème fluide entière (ou 1 CS ou pas du tout)
  • 1 CS arôme vanille
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
Ci-dessous un exemple de crèmes faits à la CASSEROLE :

CREME AU CAFE - SANS OEUF -
500 ml lait 1/2 écrémé UHT (ou écrémé)
2 CS sucre roux (ou hermesetas)
1 petite tasse à café fort (à moitié)
4 CS crème fluide entière (ou 1 ou 2 CS pour + léger)
1 CS arôme café
2 g AGAR AGAR
POUR 5 POTS (format LA LAITIERE)

CREME AU CHOCOLAT - SANS OEUF -
500 ml lait 1/2 écrémé UHT
2 CS sucre roux (ou hermesetas)
3 CS cacao en poudre Nestlé sans sucre
2 CS crème fluide entière (ou 1 CS ou pas du tout)
1 CS arôme vanille
2 g AGAR AGAR
POUR 5 POTS (format LA LAITIERE)

Bien mélanger les ingrédients dans LE LIQUIDE FROID, y compris l' AGAR AGAR
porter à ébullition en remuant sans arrêt puis
mettre en pots - laisser refroidir - mettre au frigo - après 2 à 3 H de frigo, elles sont fermes - (elles sont liquides à la fin de la cuisson)
Ces crèmes sont + légères que celles aux oeufs et, très bonnes
(Elles ne peuvent pas se faire dans la MD car l' agar-agar doit bouillir et ce n' est pas le cas dans la multi-délices !)

Ce genre de recettes est très pratique car on peut varier à l'infini, utiliser du lait d'amandes, du lait de soja, du lait de chèvre .... et utiliser tous les arômes selon notre goût .....mettre de la crème, ou pas, pour + de légèreté..... l'agar-agar (gélifiant alimentaire végétal) nous assure une parfaite réussite.
Vous me direz ce que vous en pensez.
J'ai aussi une très bonne recette de semoule ou riz au lait (à la casserole), beaucoup plus rapide et meilleure que dans la MD. Si vous la voulez, dites-le moi.
Bonne & heureuse année 2012 à tous et toutes ... et notamment beaucoup de réussites culinaires !
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Merci beaucoup pour ces deux recettes Ornibel, mes enfants vont adorer. Je suppose qu'on peut varier les parfums à l'infini : marrons, vanille, caramel...
Tous mes voeux également pour cette nouvelle année, santé, bonheur et réussites en cuisine.
Je veux bien la recette de semoule ou riz au lait s'il vous plaît.
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Pour ma part, j'ai pris la multi-délices il y a presque 1 an et je ne regrette pas du tout !
Je l'ai trouvée à 100 €, c'est à dire pas beaucoup plus cher que la délice.

Les recettes du livre ne sont pas les seules que l'on puisse faire dedans. On peut faire bien sur d'autres recettes de crème dessert mais aussi des verrines et les réchauffer, des œufs cocotte, des gâteaux, etc

Bref, je la trouve super au quotidien et pratique aussi quand on reçoit du monde.
14 Recette

Semoule Miel Délices

Ingrédients Équivalences
  • 100 g semoule de blé fine
  • 1/2 L lait
  • 30 g beurre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 5 CS miel liquide
Recette certifiée 100% sans IA
Grenouille77, je viens de m' apercevoir que j' ai oublié de te mettre la recette de semoule rapide dont je t' avais parlé précédemment.
J' espère que tes enfants se sont régalés avec les recettes ci-dessus. Pour la crème chocolat, on peut aussi utiliser du chocolat à fondre (au bain-marie) avec 1 petite cc de café fort pour renforcer le goût du chocolat).
Ce qu'il y a de bien : on peut faire des crèmes à n'importe quel parfum en prenant la base ci-dessus.
(Si on utilise des arômes, il faut renforcer le goût avec par exemple pour fraise, framboise .... du coulis OU à défaut du sirop genre M*nin sinon le goût n'est pas suffisant).
Je reviens à nos moutons :

SEMOULE AU MIEL (pour 4 personnes) : CUISSON 8 MN
(recette de CassidyJJJJ - merci à elle -) :
100 g semoule de blé fine
1/2 L lait
30 g beurre
1 sachet sucre vanillé
5 CS miel liquide

Faire bouillir le lait - mettre la semoule en pluie et mélanger rapidement.
Mettre à feu très doux 8 mn sans mélanger (la surface doit à peine frémir)
Hors du feu, ajouter beurre en morceaux, sucre vanillé et le miel.
Mélanger puis répartir dans les pots puis, au frais (lorsque pots refroidis)
- servir bien frais - avec coulis éventuellement (selon goût).
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Bonjour

Alors je viens d'acheter la MD mais j'ai opte pour celle à 6 pots car ça m'ennuyait d'investir dans la 12 qui n'est pas au même prix sachant que j'avais déjà une yaourtière classique .

Comme ça au pire si les crèmes ratent j'aurais moins de remords et je l’emmènerai dans la maison de vacances au lieu de me priver de faire mes yaourts la bas HihiHi!!!

Il y a pourtant pleins de personnes qui réussissent leurs crèmes et tout donc il y a quelque chose que je ne comprends pas .
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Bonsoir,
Je ne veux décourager personne, perso, j' ai fait part de mes conclusions après presque un an 1/2 d'essais avec la M.D., dans le but de rendre service à des personnes qui travaillent et qui n'ont pas forcément le temps de rechercher les recettes qui conviennent.

Je suis très satisfaite des programmes 1et 2.
Par contre, pour le programme 3, on peut bien sûr réussir (voir photos), mais si on veut faire attention à sa ligne, obtenir des desserts bons, pas trop riches en calories, bonne texture, bonne cuisson etc .... c' est un peu "la prise de tête" - surtout au début -

C' est pourquoi j' ai abandonné le programme "desserts lactés" et comme indiqué précédemment, je préfère maintenant les desserts cuits à la casserole, en quelques minutes, toujours au top (avec de l' *g*r *g*r), sans oeuf ! OU ..... cuisson au four qui dans la plupart des cas, donne un meilleur résultat qu' en MD.

Voilà, moi c' est ma préférence, mais cela ne veut pas dire que l'on ne peut pas réussir ! (voir quelques photos de mes essais de crèmes aux oeufs)Multi delices 3 en 1Multi delices 3 en 1 Je voulais mettre d'autres photos, mais cela ne marche pas !

Modifié (mars 2012)

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Ornibel, merci pour ta recette de semoule au miel.
Pour tout dire, je n'ai pas encore testé tes recettes car j'en ai fait d'autres façons entre temps (notemment au MO, pour la question de rapidité).
Par contre, ce week-end j'ai fait une recette de panna cotta, ils ont adoré. C'est simple à faire mais j'ai suivi la recette donc utilisé crème et gélatine. Toi qui connaît bien l'AGAR AGAR, penses-tu que ce serait possible d'en faire mais avec la crème soja ou crème d'amande à la place de la crème fluide entière et de l'agar agar à la place de la gélatine ?
Bonne journée à toutes.
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penses-tu que ce serait possible d'en faire mais avec la crème soja ou crème d'amande à la place de la crème fluide entière et de l'agar agar à la place de la gélatine ?
Bonne journée à toutes.
Grenouille77 a écrit :


Je pense que oui, ce serait plus léger pour la crème, surtout soja, quant à l' agar-agar, c' est un gélifiant naturel qui remplace avantageusement la gélatine (du moment qu' on l' incorpore dans le liquide froid et, qu' à ébulition, on arrête la cuisson).