Yaourtière multi-délices seb

Si c'est de la crème liquide, oui!

je vais essayer 3 avec de la crème et 3 avec du lait concentré...
histoire de voir si le goût change beacoup!

lait 1:2 écrémé ou pas mes yaourts sont toujours bien fermes mais je ne met pas de crème

pour ma part j'ai beaucoup de mal...

je viens de tenter des crème clémentines, mais elles n'ont pas l'air fermes...

je ne sais pas trop...

ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh je craque la!

hier, j'ai mis des crèmes de yaourt a faire, 8h30, deux sont assez fermes, les autres complètement liquides!
comment faire?

je désespère la.

Bonsoir,
Penses aux résidus de produits vaisselle dans l'intérieur des pots.
Toutefois, si toutes les précautions sont prises, il faudrait connaître la température atteinte dans ta yaourtière en programme 1. Elle doit se situer entre 43 et 45° (et absolument en dessous de 50° sinon les ferments meurent).
Cela relève peut être du S.A.V. !

As-tu déjà essayé des yaourts basiques uniquement pour tester la machine :

du lait ENTIER UHT à température ambiante - un yaourt ferment BIEN DATé - de qualité, genre L* l*itière - pas de sucre ni confiture -
8 H -
(Délayer d'abord le yaourt avec un peu de lait, mélanger en ajoutant progressivement le reste du lait.
Remplir les pots qu'à moitié, puis faire un 2e passage pour les compléter -cela diminue le risque de lait pas tout à fait bien mélangé -)

Si cela ne marche pas, ce n'est pas normal.

Alors... bravo pour tes yaourt je ne préfère pas te montrer les miens de cette manière je devrais tout laver....

Non je n'ai jamais fait de vrai yaourt.
J'utilise du lait uht demi écrémé déjà... et je ne l'ai jamais chauffé tout sort directement du frigo! Ca a peut être ralenti la prise non? En plus tu me parle de bon yaourt alors que le mien de base était un le pouce version inter quoi.

Et ma recette était: 0,5 de lait 0,2 de lait concentré non sucré, 0,125 de crème, une cas de vanille liquide, 1yaourt ferme. 8h30mode 1.

Maintenant qu'on en parle, le fait que les ingrédients soient froids et que seul deux de mes yaourt (le milieu je pense) étaient assez faits ne traduisent pas un manque de cuisson?

Le goût est encore extra.

il est sur qu'avec du lait demi-écrémé il seront moins fermes, par contre évite le lait qui sort du frigo, pour le yaourt j'en mets un d'une de mes fournées, ou un également a bas prix et je n'ai jamais eu de souci.
Ne te décourage pas

J'utilise du lait 1/2 écrémé aussi mais à température ambiante et je n'ai pas de problème.

Grrrr prochain essai avec du lait demie écrémé a température !

tu peux aussi essayer de faire chauffer ton lait à 37° avant d'y mettre ton yaourt qui lui non plus ne doit pas être trop froid mais à température ambiante
Allez courage tu vas y arriver

Bonsoir à toutes et tous,
J'ai achetée le bac pour le fromage blanc je l'ai essayé avant hier, j'ai laissé 13 heures, mais comme je ne voyais pas vraiment la séparation du fromage et du petit lait,(ma présure est périmée depuis décembre j'en ai mis 5 gouttes et j'avais mis du petit lait que j'avais congelé de ma fabrication précédente)je n'ai pas égoutté aussitôt, j'ai attendu environ 3 ou 4 heures, le résultat est super, je l'ai démoulé ce matin il est très bon, très moelleux. Ces moules sont très pratiques le filtre est très fin on a pratiquement pas de fromage qui passe dans les trous contrairement aux faisselles.
Avant j'avais fait un fromage dans un bac en plastique que j'avais mis dans mon four à 35°et que j'avais égoutté dans le panier de momix que j'avais entouré d'un espèce de "torchon en intissé" fixé avec un élastique la aussi le fromage n'a pratiquement pas passé à travers les trous du panier et il était bon, dans quelques temps quand j'aurai des herbes de mon jardin (si mon tondeur de pelouse ne les tond pas comme l'année passée!)j'essaierai des assaisonnement de variéttés diverses. Bonne soirée a tout le forum

Bonsoir tout le monde !

Et encore une notif réactivée

Super pour ton fromage Marymi

Dans la MD je n'y fais plus pratiquement que les yaourts, j'ai finalement trouvé l'idéal pour nous en la matière.

Par contre, pour les fromages, c'était devenu bof bof, j'y arrivais mieux au début peut-être une idée le grand bac

Bonne soirée tout le monde

Marymi: c'est super de nous expliquer en détail tes expériences!

Bonjour tout l'monde
Je suis du même avis que toi Marymi au sujet du bac à fromage blanc. C'est beaucoup plus pratique que les petites faisselles et aussi plus vite nettoyé.
Pour le tondeur de pelouse j'ai le même à la maison. Chéri et le jardin ça fait deux, ce n'est pas sa tasse de thé. Plus vite c'est fini, plus vite il est content, il ne sait pas faire dans le détail !

je suis également tentée de prendre le bac familiale, c'est quand même plus simple pour faire un fromage, un cake ou autre!

au fait, j'ai enfin réussi mes yaourts! lol

Par contre comme je n'avais pas mis de sucre ni mon chocolat (logique) j'ai donc vidé mes petits pots, mis mon sucre et mon chocolat (blanc et noir miaaaaaam!) Mais ca a beaucoup fluidifie ma préparation. Il faut peut être les mettre plus longtemps si on veut les avoir bien fait une fois fini non?

Merci cathyli

Tu devrais essayer de mettre du sucre de canne liquide, ou faire fondre ton sucre dans un peu de lait chaud, avant la fabrication. Par contre le chocolat je le mets quand les yaourts ont refroidi je mélange délicatement et au frigo, sinon il fond à la cuisson.

Ok pour le sucre. Sinon ce que j'aime bien cest le sirop d'agavé mais je ne connais pas les proportions donc je n'ose pas trop.

Pour le chocolat c'est exactement ce que j'ai fait : 8h de cuisson, sans rien, 6h au frigo et j'ai mis le chocolat et 5h au frais.

Je ne connais pas le sirop d'agavé, j'utilise du sucre de canne, je mets environ 4/5 CS, il faut goûter ta préparation et tu rajoutes au fur et à mesure.

bonjour a toutes
j'ai depuis peu une multidelice c'est géant

j'ai tout teste c'est un régal
une petite question peut t'on laisser refroidir les yahourts dans la yahourtière avec le couvercle

merçi

Il me semble que non car cela continue a vuire. Attends la confirmation des autres mais il faut juste enlever un peu de ton temps de cuisson pour pouvoir le laisser dedans

merci j'ai mis 9h le temps que je me lève il reste 30mn ( levé 3h30) ils seront encore chaud mettrais au frigo juste avant de partir vers 4h15 je pense que cela ira

je teste une recette avec du mascarpone fluide