Bonsoir les filles! Voilà je me lance dans la bûche pâtissière maison et trouver une génoise sans oeufs, c la galère! J'avais testé une recette il y a qqes mois qui avait été une vraie catastrophe, mais là, je tiens le bon bout, je vous donne LA recette:
Ingrédients:250 g de farine
200 g de sucre
je remplace les 3 c. à café de chocolat par de la maï*zena (J'en ai mis 4 càc)
1 pincée de sel
1 c. à café de bicarbonate
2 c. à café de vanille liquide ou en poudre
1 c. à soupe de vinaigre
6 c. à soupe de beurre fondu ou d’huile
250 ml d’eau froide (j'ai mis 300ml d'eau froide)
j'ai rajouté mai*zena et de l'eau, car dans les commentaires la personne dit que le biscuit était trop compact
Préparation:Préchauffer le four à 180°C .
Mélanger les ingrédients secs. Puis ajouter la vanille, le vinaigre, le beurre fondu ou l’huile. Terminer par l’eau. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.
Déposer une feuille de papier cuisson sur le "lèche-frite" du four puis verser la pate dessus.
Faire cuire une dizaine de minute.
Laisser refroidir quelques minutes puis déposer un linge mouillé et essoré sur la pâte. Retourner la pâte et enlever la feuille de cuisson puis rouler la pâte avec le linge humide. Laisser refroidir.
On peut faire un biscuit roulé ou bien faire comme moi, découper des bandes, fourrer chaque couche et faire un montage en bûche!
Si elle est belle je vous fait des photos!
Bonne soirée, Laura.
) je les ai laissés "sécher" 4 jours en les salant.... 
