super pour la reçette du caramel justement je la cherchai et la trouvais plus...je vais essaye cet aprem mais j'ai un peu peur car j'ai jamais réussi a faire du caramel et mes casseroles s en souviennes car bon nombre d entre elles on fini a la poubelle mais bon vais qd même réessayer on sait jamais
Yaourtière multi-délices seb
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fais bien attention aux projections quand tu mettras l'eau ça surprend je mets petit à petit (protèges tes mains) sinon il est super
ben ja vais mis un poste sur les machine a pâte lagrange je le retrouve pas j arrive pas a aller sur ma page pr mettre des photos des que je cherche un forum c'est la croix et la bannière 
mais bon je ne maîtrise pas encore suis la que depuis 4 jours
mais bon je ne maîtrise pas encore suis la que depuis 4 jours
mimil1710 a écrit :
J'ai tapé "Toinette machine à pâtes Lagrange" sur G**gle, puis j'ai cherché ton pseudo dans la liste des sujets et voilà ton post!
pour aromatiser les yayas au citron , j'utile une sorte de confiture : "C*itrons de Menton de nos r*gions ont du talents"
vero.63 a écrit :
C'est bon à savoir! c'est vrai que les produits de cette marque sont plutôt bons!
Zazounette: super pour ta MD!
Chipie: merci pour la proportion de sirop dans les yaourts!
Mimie:
j'ai fait : comme "andrée ou bichonnette" (je suis désolée)
lait entier+faisselle+le petit des faisselles que j'avais gardé+présure et tout ça au momix et bien TROP TROP BIEN MERCI
Ce n'est pas moi!
Titbebete:
alors la c'est top 2 MD , moi la deuxième arrive demain 
pour les transfert de goût ça m'est déjà arrivé avec les arômes patiw** , seulement les goûts très forts (bananes ... )mais jamais avec les arôme de chez arom*z**ne .
pour les transfert de goût ça m'est déjà arrivé avec les arômes patiw** , seulement les goûts très forts (bananes ... )mais jamais avec les arôme de chez arom*z**ne .
et bien recette des crèmes au oeuf et je rajoute quelque goutte d extrait naturel de lavande mais pas bcp car après le goût prend le dessus et c'est beurk
merci pour le reçette et les conseil du caramel ....c'est bon mon caramel est en train de refroidir dans la casserole ,me suis pas brûlée ,j'ai bien protégé mes mains et ma casserole ne finira pas au fond de ma poubelle! 
Maintenant que Bichonnette a lâché l'affaire, on attend un(e) volontaire pour mettre en forme le récap! (comme ça, vous vous y retrouverez )
)Andrée a écrit :
je voulais vexer personne ! désolé si c'est le cas
pour la récap, c'est pas que je veux pas aider mais comment faire ?
je voulais vexer personne ! désolé si c'est le cas
pour la récap, c'est pas que je veux pas aider mais comment faire ?
pour la récap, c'est pas que je veux pas aider mais comment faire ?
naunaure79 a écrit :
Je ne pense pas que tu aies vexé quelqu'un ... (ou alors, j'ai pas tout suivi!).
Pour faire un récap, il faut demander à Ingrid (modo): elle a déjà donné l'autorisation (à Bichonnette), elle t'expliquera comment procéder...
Coucou,
Une petite question aux pros de la MD...
Pour le fromage blanc, vous avez un truc pour pouvoir tout faire dans un grand pot au lieu de passer par les 12 petits raviers?
Merci pour vos réponses!
Une petite question aux pros de la MD...
Pour le fromage blanc, vous avez un truc pour pouvoir tout faire dans un grand pot au lieu de passer par les 12 petits raviers?
Merci pour vos réponses!
11
Recette
Fromage blanc multi-délices séb à la faisselle
Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait frais (ou microfiltré entier)
- 4 gouttes de présure liquide
Coucou,
Une petite question aux pros de la MD...
Pour le fromage blanc, vous avez un truc pour pouvoir tout faire dans un grand pot au lieu de passer par les 12 petits raviers?
Merci pour vos réponses!
Une petite question aux pros de la MD...
Pour le fromage blanc, vous avez un truc pour pouvoir tout faire dans un grand pot au lieu de passer par les 12 petits raviers?
Merci pour vos réponses!
lawerwurcht a écrit :
Bin oui! J'avais mis une recette adaptée à Momix, du temps où j'en faisais (mais alors, la MD ne te sert à rien sur ce coup-là!
):Pour environ 500 g de faisselle= 5 parts
- 1 litre de lait frais (j'ai mis du microfiltré entier),
- de la présure liquide (en pharmacie),
- un saladier
- une serviette blanche en coton,
- une passoire
Mettre le lait froid dans le bol, programmer 5 min 45° vitesse 2. Verser dans un saladier, ajouter 4 gouttes de présure, bien agiter. Couvrir d'une serviette et laisser reposer 12 h minimum à température d'au moins 20°.
Mettre la passoire sur un saladier et la serviette dans la passoire. Verser le lait caillé dedans, laisser s'égoutter au réfrigérateur (on peut aussi égoutter dans le TM).
Vous pouvez ensuite le déguster...ou le mettre dans une boîte hermétique. le petit-lait peut éventuellement être utilsé par exemple, pour faire de la pâte à tarte...ou du pain...(à la place de l'eau)
Remarque
On peut varier les saveurs avec différents laits (vache, chèvre, brebis).
Pour le consommer et apprécier toute sa saveur, l'idéal est de le sucrer avec un filet de miel ou nature avec des fines herbes.
Le fromage blanc, une fois réalisé, se garde 24 à 48 h au réfrigérateur dans un récipient hermétique
Le fromage blanc est facile à digérer et ne présente pas les mêmes difficultés de digestion que le lait, puisqu'il a subi une transformation par ferments lactiques. C'est donc une bonne source de calcium et de protéines.
Recette trouvée sur un autre site et adaptée au TM
bonjour
j'ai une question,je voulais faire des fromages de chèvre cet après midi.
j'ai acheté du lait de chèvre,j'ai de la présure mais par contre j'ai pas pensé aux fromages frais de chèvre ou petits suisses.
Est ce que je peux utilisé du petit lait qe j'ai congelé de ma dernière tournée de petits suisses(lait de vache)?ou alors il faut vraiment fromage frais de chèvre?
merci de votre aide
j'ai une question,je voulais faire des fromages de chèvre cet après midi.
j'ai acheté du lait de chèvre,j'ai de la présure mais par contre j'ai pas pensé aux fromages frais de chèvre ou petits suisses.
Est ce que je peux utilisé du petit lait qe j'ai congelé de ma dernière tournée de petits suisses(lait de vache)?ou alors il faut vraiment fromage frais de chèvre?
merci de votre aide
moi je fais tout simplement dans la MD avec les 12 petits pots et quand c'est bon je transvase tout dans une boite hemétique (mais chez moi le pot de fromage blanc selon si j'ai que mes 3 loulous ou les 3 miens et les 3 en garde, le pot fait une journée au maximum deux ) comme ça je peux utiliser mes pots pour faire autre chose 
Elle est page 2 de la recap de 1er message de sorbetcitron
lyloudallas a écrit :
Coucou,
Merci beaucoup, je l'ai enfin trouvée!
Y a plus qu'à...!
Bon A.M.
Ch'tite Moumoune.
bonjour
j'ai une question,je voulais faire des fromages de chèvre cet après midi.
j'ai acheté du lait de chèvre,j'ai de la présure mais par contre j'ai pas pensé aux fromages frais de chèvre ou petits suisses.
Est ce que je peux utilisé du petit lait que j'ai congelé de ma dernière tournée de petits suisses(lait de vache)?ou alors il faut vraiment fromage frais de chèvre?
merci de votre aide
j'ai une question,je voulais faire des fromages de chèvre cet après midi.
j'ai acheté du lait de chèvre,j'ai de la présure mais par contre j'ai pas pensé aux fromages frais de chèvre ou petits suisses.
Est ce que je peux utilisé du petit lait que j'ai congelé de ma dernière tournée de petits suisses(lait de vache)?ou alors il faut vraiment fromage frais de chèvre?
merci de votre aide
virg44 a écrit :
Je les ai fait avec du petit lait de vache et pas de problème.
moi je fais tout simplement dans la MD avec les 12 petits pots et quand c'est bon je transvase tout dans une boite hemétique (mais chez moi le pot de fromage blanc selon si j'ai que mes 3 loulous ou les 3 miens et les 3 en garde, le pot fait une journée au maximum deux ) comme ça je peux utiliser mes pots pour faire autre chose
naunaure79 a écrit :
Je suis triste parce que j'ai du temps et que je ne peux rien mettre en train depuis ce matin il y a des coupures de courant cA saute sans arrêt et puis ça revient, j'Ai peur que ca soit pas génial ppur les machines , en plus je viens de recevoir ma mijoteuse! Je peux même pas jouer avec! L'ose pas non plus rallumer l'ordi avec ces coupures intempestives, donc je crois que je vais aller faire un tour au soleil, parce que lforum avec le téléphone portable c'est pas top pardon pour les fautes
Je les ai fait avec du petit lait de vache et pas de problème.
lassie a écrit :
ok merci
ok merci
virg44 a écrit :
et c'est bien 180 ml de petit lait,qu'il faut?
moi aussi j'avais fait comme. CA quand ils ont fini d'égoutter je mixe pour avoir une texture bien lisse et je transvide dans un pot de fromage blanc de recup.
Je suis triste parce que j'ai du temps et que je ne peux rien mettre en train depuis ce matin il y a des coupures de courant cA saute sans arrêt et puis ça revient, j'Ai peur que ca soit pas génial ppur les machines , en plus je viens de recevoir ma mijoteuse! Je peux même pas jouer avec! L'ose pas non plus rallumer l'ordi avec ces coupures intempestives, donc je crois que je vais aller faire un tour au soleil, parce que lforum avec le téléphone portable c'est pas top pardon pour les fautes
Je suis triste parce que j'ai du temps et que je ne peux rien mettre en train depuis ce matin il y a des coupures de courant cA saute sans arrêt et puis ça revient, j'Ai peur que ca soit pas génial ppur les machines , en plus je viens de recevoir ma mijoteuse! Je peux même pas jouer avec! L'ose pas non plus rallumer l'ordi avec ces coupures intempestives, donc je crois que je vais aller faire un tour au soleil, parce que lforum avec le téléphone portable c'est pas top pardon pour les fautes
docdom a écrit :
tu as de la chance d avoir du soleil nous ici il pleut et il fait froid
et en plus tu as mon rêve la mijoteuse! je vais venir habiter chez toi
et c'est bien 180 ml de petit lait,qu'il faut?
virg44 a écrit :
à vérifier par les expertes mais je crois que c'est 120 ml
Merci pour les "trucs" pour le fromage blanc!
et c'est bien 180 ml de petit lait,qu'il faut?
virg44 a écrit :
J'ai mis 120 ml comme le dit sorbetcitron dans son www
Vous avez déjà essayé d'aromatiser avec les concentrés spécial soda-club? Ça devrait le faire, non?
titbebete a écrit :
Tu peux donner la composition s'il te plaît?
pour aromatiser je fais comme toi sauf pour la noix de coco, je met de la râpée en faisant bouillir pour pas qu'elle remonte, mais elle remonte quand même, et je ne la filtre pas car j'aime les petits morceaux 
au sirop j'ai fais fraise, pêche et thé/pêche, ils aiment, je fais essayer grenadine, moi non plus jamais essayé les sirop aux agrumes, (ils n'aiment pas les garçons, alors !)
je voudrais essayer avec des vrais fruits, mas j'ose pas de peur que se soit acide
j'en fais aussi avec des petites granules de caramel au beurre salé, j'ai pas goûté, mais zhom dit que c'est bon, c'est le principal
j'aime beaucoup aussi avec 2 c à soupe de muesli, humm ça trop bon
au sirop j'ai fais fraise, pêche et thé/pêche, ils aiment, je fais essayer grenadine, moi non plus jamais essayé les sirop aux agrumes, (ils n'aiment pas les garçons, alors !)
je voudrais essayer avec des vrais fruits, mas j'ose pas de peur que se soit acide
j'en fais aussi avec des petites granules de caramel au beurre salé, j'ai pas goûté, mais zhom dit que c'est bon, c'est le principal
j'aime beaucoup aussi avec 2 c à soupe de muesli, humm ça trop bon
ZAZOUNETTE.93 a écrit :
J'ai fait avec des tout petits dés de pommes sautés au beurre puis caramélisés au sucre roux. C'est hyper bon.
J'ai lu qu'il faut faire cuire les fruits pour que ça marche.
merci les filles