Yaourtière seb

Bonjour - Je suis nouvelle et je voudrais savoir avec une yaourtière SEB MD peut-on faire avec du lait demi-ecreme (sans lait en poudre) tous les desserts et yaourts.

Est-ce que pour faire la faiselle faut-il obligatoirement du lait de chèvre ? Merci à tous .....

Bonsoir,

Si on ne veut pas utiliser de lait en poudre avec du lait 1/2 écrémé, il existe une solution :

conseils mentionnés dans la notice de mon ancienne yaourtière SE* :

"faire bouillir le lait et réduire 10 mn rend le lait plus "concentré"... les yaourts seront plus crémeux et plus onctueux et cela permettra éventuellement de ne pas rajouter de lait en poudre à la préparation.
Pour éviter que le lait brûle dans le fond de la casserole, il faut rincer celle-ci à l'eau froide (sans essuyer) avant d'y verser le lait. Il est possible de passer le lait bouilli à la passoire pour en retirer les peaux.

Mélanger les ingrédients au blender (de préférence pour obtenir des yaourts plus fermes) ou au fouet de façon à rendre le mélange homogène.
Verser le mélange dans les pots,bien les remplir."

En ce qui concerne la 2e question, on peut utiliser aussi bien du lait de chèvre, de vache ou de brebis - au choix - !

Pour les desserts, il faut rajouter des protéines car du lait 1/2 écrémé est un peu juste, par exemple du lait LCNS, ou de la purée d'amandes..etc...
ci-dessous la récap des recettes qui ont été testées par les forumeuses :

🔗 Récap des recettes pour multidélices

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