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Dukan: Danette

5 réponses · 3823 vues

1
bonjour
hier j'ai fait la danette dukan mais elle est très liquide et j'ai pourtant bien suivi la recette 1/2 l lait écrémé.
pouvez vous me donner un conseil pour qu elle soit moins liquide car on aurait cru une boisson chocolatée
merci d avance
amicalement
2
Quelle était ta recette ?
3 Recette

Danette

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 l lait écréme
  • 1 cs maizena
  • 1 cs cacao non sucre
  • 1 cs hermesetas
  • 1 dossette vanille canderel
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour tomiette
ma recette de danette :
1/2 l lait écréme
1 cs maizena
1 cs cacao non sucre
1 cs hermesetas
1 dossette vanille canderel

mettre la moitié du lait à bouillir et mettre le reste des ingrédients dans un shaker. puis ajouter au lait chaud et cuire à feu doux jusqu'à épaississement. mettre au frigo
voilà je sais pas pourquoi elle était si liquide pourtant j'ai bien fait chauffer jusqu à épaississement

merci pour tes conseils
bises
4
Une cuillère à soupe (rase ?) de maïzena ne peut pas faire tenir ta crème avec 1/2 l de lait.

Tu peux ajouter de l'agar agar. 2 ou 3 ml, selon la consistance. Et un oeuf !
5
BONJOUR TOMIETTE

je n'ai pas de l agar agar, peux t on mettre une feuille de gelatine à la place ?
merci pour ta réponse
bises
6
Sûrement, mais moi je n'ai pas essayé !

Aucune idée du dosage... En plus la prise me semble plus aléatoire, mais c'est aussi une question d'habitude.