Aérien à la fleur d'oranger et framboises

Aérien (aux framboises pour ceux qui peuvent) à la fleur d'oranger


Pour 4 personnes :

225 g de framboises ou fruits de saison (consolidation)
1.5 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger
4 pousses de menthe
2 jaunes + 2 blancs d'oeufs
3 dl de lait écrémé
20 g de maizéna (1 cuil. à soupe) toléré !!!!!
édulcorant de cuisson

C'est parti :

Chauffez le lait. En même temps, battez les jaunes et le sucre en crème lisse. Ajoutez la maizéna, battez encore. Versez peu à peu le chaid chaud en tournant sans cesse pour délayer. Réchauffer dans la casserole en tournant jusqu'à obtenir une crème épaisse. Laisser tiédir. Puis ajouter l'eau de fleur d'oranger. Mettre au frais

Fouettez les blancs en neige en ajoutant un peu de canderel selon gout. Mêlez-là à la crème en douceur.

prendre 4 beau verre et emplissez les de mous en y semant les fruits (quand on a le droit aux fruits). Posez en heut du verre la menthe et servez.

Variantes on peut remplacer la fleur d'oranger par un autre arome : vanille, café, zeste de citron on peut utiliser toutes sortes de fruits.

super frais c'est délicieux

telle quelle , ta recette est assez valable pour la conso en gala

225 g de framboises ou fruits de saison (consolidation) arôme framboise
1.5 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger
4 pousses de menthe
2 jaunes + 2 blancs d'oeufs
3 dl de lait écrémé
20 g de maizéna (1 cuil. à soupe) toléré
édulcorant de cuisson

les corrections en rouge, sont à noter pour que cette recette devienne effectivement possible en PP et en PL pas autrement