Recettes diverses

> Tranche de saumon fumé roulée dans une omelette ou dans une crêpe.
> Feuilles de chicons garnies : Couper la base dure des chicons, les effeuiller. Garnir de sauce cocktail dukanienne et de crevettes
> Carrés de fromage demi-sel coupés en 4 ou en 9 et roulés dans des herbes hachées ou épices diverses.
> Oeufs de caille frais cuits durs
> Scampis ou gambas décortiqués (sauf la queue) avec une mayonnaise maison dukanienne ou une sauce cocktail dukanienne
> Cubes de tortilla espagnole froide ...
> des crêpes/galettes salées à la cancaillotte roulées, puis coupées en tranches avec une pique enbois

MINI AUMONIERES DE TARAMA.
Decoupez 4 cercles (avec un grand verre) dans 3 crepes non sucrees. Melangez 2 pots de tarama de saumon (fb + saumon cuit, mixé) avec 1 cuil. de creme 5% et 2 cuil. d'aneth frais. Deposez une cuil. de ce melange au centre des mini crepes. Refermez les en aumonieres, nouez les avec un brin
de ciboulette. Deposez 1 cuil. a cafe d'oeuf de saumon dessus.

MINI FLANS COURGETTE
Les mini flans à la courgette : tu fais revenir les courgettes,une fois cuites tu les mets au fond de petits moules peu profonds, tu remplis avec un mélange lait+oeufs battus et au four 30 mn environ. Ca se mange froid, c'est diététiquement bon.

ROULEAUX DE JAMBON
Tartiner des tranches de jambon blanc avec du fromage ail et fines herbes (style boursin, allongé de petit suisse à 0% pour diminuer le % de lipides ), couper en lanières, puis rouler chaque lanière et la faire tenir avec un cure-dent.

ARBRE DE NOËL AUX FRUITS DE MER
Crevettes - Tomates cerises - Petits oignons blancs marinés sucrés - Persil frais

Prendre un cône en forme rigide(pour bricolage ou mousse à fleurs) et le recouvrir d'une pellicule de plastique.
Piquer tous les ingrédients avec un cure-dent sur le cône et saupoudrer de persil.
Eh voilà le tour est joué. Placer à côté de « l'arbre » une sauce rouge épicée pour les fruits de mer genre (Chili ou Fruits de mer).
Donne un effet spectaculaire et apprécié de tous les invités.