Ingrédients
Équivalences
- 200g d'aubergines
- 50g de tomates de bien mûres
- 50g de poivrons rouges
- herbes de Provence
- 1 pointe de curry
- 1 pointe de paprika
- 1 pincée de coriandre
Allez j'apporte ma contribution :
AUBERGINES A L'INDIENNE
200g d'aubergines
50g de tomates de bien mûres
50g de poivrons rouges
herbes de Provence
1 pointe de curry
1 pointe de paprika
1 pincée de coriandre
Couper les tomates en petits dés. Faire fondre à feu doux dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Saler, poivrer. Ajouter les fines herbes et les épices. Couper les aubergines en tranches et émincer le poivron. Faire blanchir quelques minutes puis rafraîchir. Dans un plat à four, mettre une couche d'aubergines cuites, une couche de poivrons. Napper avec la fondue de tomates. Passer à four chaud, thermostat 7, pendant 10 minutes.
AUBERGINES A L'INDIENNE
200g d'aubergines
50g de tomates de bien mûres
50g de poivrons rouges
herbes de Provence
1 pointe de curry
1 pointe de paprika
1 pincée de coriandre
Couper les tomates en petits dés. Faire fondre à feu doux dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Saler, poivrer. Ajouter les fines herbes et les épices. Couper les aubergines en tranches et émincer le poivron. Faire blanchir quelques minutes puis rafraîchir. Dans un plat à four, mettre une couche d'aubergines cuites, une couche de poivrons. Napper avec la fondue de tomates. Passer à four chaud, thermostat 7, pendant 10 minutes.