Bavarois à la vanille sans blanc en neige

Bavarois à la vanille (sans blanc en neige)

a volonté pp ** pl et attaque

Faire tremper 2 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Verser 20 cl de lait dans une casserole.
Fendre une gousse de vanille et gratter les graines au dessus du lait.
Ajouter la gousse au lait.
Porter le lait à ébullition et laisser tiédir.
Travailler 2 jaunes d’œufs avec de l’hermesetas,
verser sur le lait. Faire cuire à feu doux sans cesse de remuer avec une cuilll. En bois sans laisser bouillir, jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère.
Retirer la gousse, essorez la gélatine et l’ajouter à la crème chaude.
Mélanger jusqu’à dissolution.
Battre 80 g de FB 0% et l’incorporez à la crème froide. Répartir dans deux ramequins et laisser au frigo au moins 4 heures.

Super bon et possède l'option "tiens bien au corps"

je l'ai faite avec du lait de soja, c'était très bon
attention : le lait de soja n'est pas expressément autorisé par le doc, certaines en prennent (et j'en fais partie) considérant au regard de la compo que c'est ok.
voili pour les précisions d'usage.