Recette Dukan: Bavarois au café

1 nov. 2005

Bonjour les filles!

J'ai commencé le régime Dukan depuis 1 semaine 1/2.
J'ai voulu testé la recette du gateau au fromage blanc , dans le four, ça a bien gonflé, je l'ai laissé tout l'après-midi reposer au four, mais le soir que je suis rentrée , on aurait dit une crèpe.
Quelqu'un pourrait me donner des conseils pour lui fair garder son volume?

Autre question: j'ai un anniversaire samedi 10/12 et c'est moi qui invite.
Que me conseillez-vous comme dessert , je suis en PL.

MERCI POUR VOTRE AIDE

2 Recette nov. 2005

Bavarois au café

Ingrédients Équivalences

1/2 litre lait écrémé
5 oeufs
édulcotrant à cuire (canderel)
1 dosette de café lyophilisé
3 demi feuilles de gélatine

bonjour jolie cacahuette...... d'abord voilà,un dessert , joli (si tu le mets dans un moule cannelé par exemple) et très bon

bavarois au café

1/2 l lait écrémé
5 oeufs
édulcotrant à cuire (canderel)
1 dosette de café lyophilisé
3 demi feuilles de gélatine

mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle devienne toute molle

mettre tous les éléments (sauf la gélatine ) dans un mixer ..mixer 3 minutes... faire "cuire "la crème à feu doux en remuant sans cesse dès que le mélange "nappe " la cuillère..ajouter la gélatine bien essorée ...bien mélanger mettre la casserole dans l'eau froide pour arrêter la cuisson ....

12 heures au frigo ....miam miam ......

pour les desserts tous sont bons en PP comme en Pl..... tu devrais aller faire un tour sur le post it recettes dessert ....

pour bien réussir le gateau au fromage blanc je le fais de préférence avec de la faisselle on en trouve à 0%...laisser égouter pendant un jour entier... je pense que tu bas les oeufs en neige très ferme .... ça devrait aller ... essaye enccore ....mais sors le du four ..de toutes façons il retombera un peu ... ne le laisse pas l'aprèm entière ...

bisou et bonne journée anniversaire

vava