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Recette Dukan: Blanc manger

2 réponses · 9066 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 feuilles de gélatine
  • 50g de FB
  • 350g from blanc 0%
  • canderel
  • amande amère
  • 1 oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
Blanc manger

A VOLONTÉ PP ET PL ET ATTAQUE

Recette à budget économique Facile

Faire tremper 2 feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Faire chauffer 50 g de FB et incorporer la gélatine pressée.
Bien mélanger.

Dans un saladier verser le reste de FB (350 g), ajouter 2 cas de canderel, de l’amande amère et fouetter.
Ajouter la gélatine.
Monter un blanc d’œuf en neige.
L’incorporer au FB et mettre dans 4 ramequins au frigo 2 heures mini.

Le marché:

2 feuilles gélatine
350g from blanc 0%
canderel
amande amère
1 oeuf

Modifié (janv. 2005)

2
Je l'ai faite sans l'oeuf en neige (pas le temps) et c'est très bien, un peu dans le styla panacotta avec un peu le gout du FB quand même.

Pour mon mari j'ai servi avec un coulis de cerise (perso juste un peu de yahourt 0% cerise, Exclamation toléré) pour accompagner, il a bien aimé (sauf le gout de FB, la prochaine fois je ferai moitié lait moitié FB, on verra).
3
J'ai testé la recette .. par contre le FB chauffé se déphase.. ça fait une boule de caséine .. donc inutilisable, j'ai donc dissout ma gélatine dans du lait!

J'ai fait infuser une infusion poire vanille dans le lait .. génial!

sinon très bon! même pour ceux qui sont pas au régime dudu
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