Ingrédients
Équivalences
- 800 g de blancs de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de yaourt
- 20 g de gingembre frais
- 2 CS de jus de citron
- 1/2 CS de coriandre en poudre
- 1/2 CS de cumin en poudre
- 1 CC de garam massala
- 1 CC de sel
- 2 CS de coriandre ciselée
***BROCHETTES TIKKA***
PP
800 g de blancs de poulet
1 oignon
1 gousse d'ail
10 cl de yaourt
20 g de gingembre frais
2 CS de jus de citron
1/2 CS de coriandre en poudre
1/2 CS de cumin en poudre
1 CC de garam massala
1 CC de sel,
2 CS de coriandre ciselée
Coupez les blancs de poulet en morceaux de 2 cm. Pelez oignon et ail. Réduisez-les en purée au mixeur. Ajoutez le gingembre pelé et râpé, le jus de citron, le sel, le yaourt, toutes les épices, mélangez. Incorporez les herbes et le poulet. Mélangez-les à la sauce. Laissez mariner 2 h au frais. Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois. Faites-les cuire pendant 8 à 10 min sous le gril du four, en les retournant souvent. Servez chaud, accompagné de concombre, d’oignons frais et de citron.
PP
800 g de blancs de poulet
1 oignon
1 gousse d'ail
10 cl de yaourt
20 g de gingembre frais
2 CS de jus de citron
1/2 CS de coriandre en poudre
1/2 CS de cumin en poudre
1 CC de garam massala
1 CC de sel,
2 CS de coriandre ciselée
Coupez les blancs de poulet en morceaux de 2 cm. Pelez oignon et ail. Réduisez-les en purée au mixeur. Ajoutez le gingembre pelé et râpé, le jus de citron, le sel, le yaourt, toutes les épices, mélangez. Incorporez les herbes et le poulet. Mélangez-les à la sauce. Laissez mariner 2 h au frais. Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois. Faites-les cuire pendant 8 à 10 min sous le gril du four, en les retournant souvent. Servez chaud, accompagné de concombre, d’oignons frais et de citron.