Brochettes de poulet aux épices

Brochettes de poulet aux épices

- 1 cuillère(s) à soupe de Quatre-épices
- 1 kg de Blanc(s) de poulet
- Sel, poivre
- 4 Yaourt(s)0%
- 1 cuillère(s) à café de Poivre de Cayenne
- Coriandre
- 1 cuillère(s) à café d' Ail haché

Coupez les blancs de poulet en cubes.
Mélangez le tout avec la coriandre, les quatre-épices, le piment de Cayenne, le poivre et les yaourts.
Couvrez et laissez mariner 12 h au réfrigérateur en remuant de temps en temps.
Préchauffez la grille du four ou préparez les braises du barbecue.
Egouttez et enfilez le poulet sur des brochettes, puis laissez cuire 15 minutes sur la grille du four en retournant régulièrement ou au barbecue. Pelez et hachez l'ail.
Ajoutez la marinade et mettez quelques minutes sur le feu doux en remuant.
Versez dans une saucière et servez avec les brochettes.