Ingrédients
Équivalences
- 400g de blanc de poulet sans peau
- 3 dl yaourt nature 0%
- 1/2 petit piment vidé de ses graines et émincé
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 CC cucurma
- zeste râpé, de citron vert
- sel
BROCHETTES EPICEES AU POULET
pour4
400g de blanc de poulet sans peau
3 dl yaourt nature 0%
1/2 petit piment vidé de ses graines et émincé
1 oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
2 CC cucurma
1 zeste râpé, de citron vert
sel quelques feuilles de salade et rondelles de citron vert pour décorer
découper les blancs en morceaux de la taille d'une bouchée les placer dans une jatte
passer au mixer , le yaourt, le piment , l'oignon, l'ail le cucurma, le sel et jus de citron verser la préparatrion sur le poulet et laisser mariner entre 8 et 24 h
préchauffer le gril du four, enfiler les morceaux de poulet sur de petites brochettes ; les faire cuire sous le gril 8 min en les retournant régulièrement
décorer les assiettes avec la salade et les rondelles de citron servir avec du raïta
LE RAITA :
2dl 5 yaourt nature 0%
2cc jus de citron
10 cm de concombre coupé en tout petits dés
1 CS menthe fraiche
Mélanger bien le yaourt, le jus de citron , le sel, et le poivre et incorporer le concombre et la menthe servir dans un bol frotté à l'ail
pour4
400g de blanc de poulet sans peau
3 dl yaourt nature 0%
1/2 petit piment vidé de ses graines et émincé
1 oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
2 CC cucurma
1 zeste râpé, de citron vert
sel quelques feuilles de salade et rondelles de citron vert pour décorer
découper les blancs en morceaux de la taille d'une bouchée les placer dans une jatte
passer au mixer , le yaourt, le piment , l'oignon, l'ail le cucurma, le sel et jus de citron verser la préparatrion sur le poulet et laisser mariner entre 8 et 24 h
préchauffer le gril du four, enfiler les morceaux de poulet sur de petites brochettes ; les faire cuire sous le gril 8 min en les retournant régulièrement
décorer les assiettes avec la salade et les rondelles de citron servir avec du raïta
LE RAITA :
2dl 5 yaourt nature 0%
2cc jus de citron
10 cm de concombre coupé en tout petits dés
1 CS menthe fraiche
Mélanger bien le yaourt, le jus de citron , le sel, et le poivre et incorporer le concombre et la menthe servir dans un bol frotté à l'ail
Modifié (août 2007)
