Recette Dukan: Calamars aux deux poivrons et aubergine

coucou tout le monde!

Je suis en train de me cuisiner des calamars ca a l'air hyper bon! Ca embaume tout l'appart!

Voivi la recette :
1 sachet de calamars surgelés P..ard
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 aubergine
1 gousse d'ail
1 cube de couli de tomate (type tomacoulis)
huile d'olive

faire décongeler et rincer les calamars
couper l'aubergine en morceaux grossier
épépiner et couper en morceaux les poirvons.

dans une sauteuse, faire dorer l'ail en petit morceaux puis rajouter les calamars et les faire dégorger 5 minutes a feu vif.
Rajouter les morceau d'aubergines, bien remuer et laisser cuire encore 5 petites minutes puis rajouter le poivron. Poivrer et saler. Couvrir et laisser cuire environ 15 minutes a feu doux.

J'ai rajouté une cuillere a café de confit de tomates séchées. (je suis en stab)
Rajouter une boite de tomacoulis, rallonger un peu la sauce avec un fond de verre d'eau. Laissez cuire encore 15 minutes et c'est ret!

Je n'ai aps encore gouté mais ca promet d'etre un délice. Je vous dirais!