Ingrédients
Équivalences
- carbonades de boeuf
- 1 cube bouillon boeuf ou poulet
- oignons (1 gros pour 500gr de viande)
- sachet 'tajine à la marocaine' de la marque amora
- épice 'deli del mondo : mix soleil'
- paprika
- ras el hanout (facultatif)
- un rien de gingembre en poudre
CARBONADES A LA MAROCAINE (PP) ( essayer aussi avec de la blanquette de veau!!)
INGREDIENTS:
-carbonades de boeuf(ce que vous voulez)
-1 cube bouillon boeuf ou poulet (je n'avais pas boeuf donc j'ai mis poulet, c t très bon)
-oignons (1 gros pour 500gr de viande)
-sachet "tajine à la marocaine" de la marque amora (au pif, sachant que pour 500 gr de viande, j'ai mis le tiers du sachet)
-épice "deli del mondo : mix soleil" se présente sous forme classique mais munie d'un moulin (6/7 tours de moulin)
-paprika
facultatif:
-ras el hanout
-un rien de gingembre en poudre
C simple, mettre tout dans la casserole sur feux vif:
oignons
cube
viande
épices
Attendre un peu que la viande soit saisie et couvrir d'eau. Laisser tjs sur feux puissant.
Ca cuit rapidement, donc qd l'eau a réduit et fait place à une superbe sauce, vous pouvez vous régaler!
On m'avait dit que les carbonades mettaient du temps à cuire, mais en 1/2 c t bien cuit.
Simple, rapide et délicieux!
Gros bisous,
Nahla
INGREDIENTS:
-carbonades de boeuf(ce que vous voulez)
-1 cube bouillon boeuf ou poulet (je n'avais pas boeuf donc j'ai mis poulet, c t très bon)
-oignons (1 gros pour 500gr de viande)
-sachet "tajine à la marocaine" de la marque amora (au pif, sachant que pour 500 gr de viande, j'ai mis le tiers du sachet)
-épice "deli del mondo : mix soleil" se présente sous forme classique mais munie d'un moulin (6/7 tours de moulin)
-paprika
facultatif:
-ras el hanout
-un rien de gingembre en poudre
C simple, mettre tout dans la casserole sur feux vif:
oignons
cube
viande
épices
Attendre un peu que la viande soit saisie et couvrir d'eau. Laisser tjs sur feux puissant.
Ca cuit rapidement, donc qd l'eau a réduit et fait place à une superbe sauce, vous pouvez vous régaler!
On m'avait dit que les carbonades mettaient du temps à cuire, mais en 1/2 c t bien cuit.
Simple, rapide et délicieux!
Gros bisous,
Nahla
Modifié (févr. 2005)