Ingrédients
Équivalences
- 12à16 noix de st jacques
- le jus 1/2 citron
- 1 pamplemousse
- vinaigrette dukan (vinaigre de xéres)
- sel poivre
(en conso/stab)
Carpaccio de Saint-Jacques au pamplemousse
pour 4 pers.
12à16 noix de st jacques le jus 1/2 citron
1 pamplemousse vinaigrette dukan(vinaigre de xéres)
sel poivre
couper les noix en carpaccio les mettre dans une assiette arroser du jus de citron faire mariner 2 heure environ
peler le pamplemousse à vif essayer de garder de beau quartier.
dans 4 petites assiettes dresser le carpaccio de st jacques et les quartiers de pamplemousse.assaisonner avec la vinaigrette
Carpaccio de Saint-Jacques au pamplemousse
pour 4 pers.
12à16 noix de st jacques le jus 1/2 citron
1 pamplemousse vinaigrette dukan(vinaigre de xéres)
sel poivre
couper les noix en carpaccio les mettre dans une assiette arroser du jus de citron faire mariner 2 heure environ
peler le pamplemousse à vif essayer de garder de beau quartier.
dans 4 petites assiettes dresser le carpaccio de st jacques et les quartiers de pamplemousse.assaisonner avec la vinaigrette