Champignons farcis aux jambon, œufs et persil

Champignons farcis aux carrés frais 0%

Recette pour environ 10 petits champignons

Champignons
1 gousse d'ail
100g de jambon DD ou de poulet
persil
3 jaunes d'oeufs
3 carrés frais 0%
1Cs de vin blanc

Séparer les chapeaux des pieds et hacher finement ces derniers
Pour faire la farce :
Peler la gousse d'ail et hacher la menu.
Laver et hacher le persil
Hacher 100g de jambon dégraissé ou jambon de poulet

Mettre dans une poele l'ail+jambon faire cuire 2min feu moyen
puis ajouter les pieds de champignons et le persil faites cuire jusqu'a ce qu'il n'y ait plus de liquide

Battre les 3 jaunes d' oeufs dans une terrine en y incorporant les carrés frais (3 carrés frais 0%) ajouter le contenu de la poele saler et poivrer et mélanger le tout a la fourchette

Allumer le four Th 6

Dans un plat mettre 1 cs de vin blanc et y mettre les champignons et répartir la farce dessus
Laisser cuire 25min

C'est un régal!!!