Cheese cake au pommes

Un trés bon dessert nourrissant mais pas bouratif pour clore un repas léger.
se mange à la cuil ou avec les doigts car ce tient comme une tarte.

Cheese cake au pommes
pour 6 personnes ou un grand moule
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Biscuit de fond
12 c à sons ( 8 avoine/4 blé)
2 œufs
2 carrés frais
arôme beurre / caramel (ou vanille)
cannelle (ou gingembre)
édulcorant

crème ;
1 boite faisselle (grosse)
200 g de fromage blanc
5 carrés frais
4 œufs (4 jaunes et 4 blancs en neige)
édulcorant 4 c à c
arôme mandarine 1 c à c (ou autre)
cannelle
1 pincée de sel
1 ou 2 pommes ou poires en lamelles

Faire préchauffer le four à 5 (150°)

Mélanger les ingrédients du biscuit on obtient un appareil compact
Avec les doigts en tapisser le fond d’un moule silicone (pas facile)
Parsemer la moitié des lamelles de fruits

Mélanger le fb avec les carrés frais ne pas trop travailler le mélange
Ajouter les jaunes d’œufs, édulcorants, arômes, sel remuer puis ajouter la faisselle bien égouttée.
Incorporer les blancs en neige très fermes puis le reste de fruit
Verser le tout sur le fond de biscuit et mettre au four à 5 (150°) pendant 50mn terminer 5mn à 180° si pas assez doré
Attendre 5 mn, sortir du four et faire tiédir.
Démouler sur une plaque puis retourner dans un plat (le biscuit est sur le dessus) refroidie et mettre au frigo au moins 2 h avant de servir ou mieux faire la veille

Si protal enlever les fruits

il y a beaucoup de son mais ce gâteau peut être consommé par tout le monde sinon cela fait la dose pour 6 jours ou 3 jours en couple
il se conserve bien 3 jours au frigo couvert (à cause odeur frigo)