Ingrédients
Équivalences
- 300g de rhubarbe
- 2 oeufs
- 1 CS de maizena
- 200ml de lait écrémé
- édulcorant
Clafoutis de rhubarbe de Pierrot
Rhubarbe autorisée en Phase 2 à raison de 150g par jour
Ingrédients (pour 2 portions):
300g de rhubarbe
2 oeufs
1 CS de maizena (= 1 toléré)
200ml de lait écrémé
édulcorant
Préparation:
Faire une très légère compotée de rhubarbe (surtout si elle est congelée) dans une casserole sur feu doux et avec édulcorant
Disposer les morceaux de rhubarbe dans le fond d'un plat
Dans un grand bol, battre le lait avec la maizena, puis ajouter les oeufs ainsi que de l'édulcorant (selon le gout en goutant la pâte pour savoir)
Verser la préparation sur les morceaux de rhubarbe afin de les couvrir
Cuire au four à 180°C pendant 40 min
A déguster tiède ou froid
Bon appétit!
Astuce: Si vous voulez une pâte plus ferme, il faut augmenter la quantité de maizena, par exemple à 2CS (= 2 tolérés)
Pierrot autorise ce fruit dans les phases 2-3-4. Elle améliore le transit intestinal. Elle s'accomode très bien avec de la canelle, au citron et gingembre. Elle peut être associée à des plats salés en accompagnement de viandes ou de poissons.
Rhubarbe autorisée en Phase 2 à raison de 150g par jour
Ingrédients (pour 2 portions):
300g de rhubarbe
2 oeufs
1 CS de maizena (= 1 toléré)
200ml de lait écrémé
édulcorant
Préparation:
Faire une très légère compotée de rhubarbe (surtout si elle est congelée) dans une casserole sur feu doux et avec édulcorant
Disposer les morceaux de rhubarbe dans le fond d'un plat
Dans un grand bol, battre le lait avec la maizena, puis ajouter les oeufs ainsi que de l'édulcorant (selon le gout en goutant la pâte pour savoir)
Verser la préparation sur les morceaux de rhubarbe afin de les couvrir
Cuire au four à 180°C pendant 40 min
A déguster tiède ou froid
Bon appétit!
Astuce: Si vous voulez une pâte plus ferme, il faut augmenter la quantité de maizena, par exemple à 2CS (= 2 tolérés)
Pierrot autorise ce fruit dans les phases 2-3-4. Elle améliore le transit intestinal. Elle s'accomode très bien avec de la canelle, au citron et gingembre. Elle peut être associée à des plats salés en accompagnement de viandes ou de poissons.