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Confiture aux fraises à l'agar-agar

5 réponses · 5184 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 300 grs de fraises
  • 1 càs d'aspartam ou + si vous aimez la sucre
  • 40 cl de pur jus de raisin ou de pomme
  • 2 grs d'Agar-Agar
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir les filles

Pour celles qui sont en conso, j'ai une confiture avec l'Agar-Agar

300 grs de fraises ( je l'ai faite aux fruits des bois surgelés)
1 càs d'aspartam ou + si vous aimez la sucre
40 cl de pur jus de raisin ou de pomme
2 grs d'Agar-Agar
Faire cuire les fruits 4 à 5 mn avec le sucre et 3 càs d'eau.
Délayer l'Agar-Agar dans le jus de fruit, puis verser dans les fruits en remuant.
Porter à ébullition et faire cuire 2 mn en mélangeant doucement.
Verser dans des pots préalablement ébouillantés, et fermer aussitôt.(pour environ 2 pots)
Laisser refroidir et garder au frigo.
Se conserve 1 semaine
Je l'ai trouvé bonne avec la galette ou sur du pain au petit déj (en conso)
à+
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petite question
vous avez testé les recettes?
parce que moi j'utilise de l'agar agar de temps en temps e tles quantite que vous itulisez me parait enorme

4g pour une gelee ferme par ex ça me parait enorme

et au dessous tu mets 2 g pour 40 cl +300g de fruit pour une confiture, ça te fait quelle consistance?
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je viens de gouter ce matin ma confiture poires/vanille/édulc + agar-agar et c'est ..... Bravo !
et pour 1 kg de fruits j'ai mis 4gr d'agar-agar, c'est impec C'est Okey !
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NATHALOO TU AS PRISdes poires fraiches ou en boite,j'imagine que tu a pas mis d'eau Question
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NATHALOO TU AS PRISdes poires fraiches ou en boite,j'imagine que tu a pas mis d'eau Question
oris a écrit :


oui, des poires fraîches et non pas d'eau rajoutée Cligne de l'oeil
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MERCI POUR les recettes les filles ça va faire du bien de mettre un peu de confiture sur son pain . on a droit a combien en conso vous savez ? Siffle