Ingrédients
Équivalences
- 5 % MG de viande hachée fraiche ou non
- 2 oignons émincés
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 boîte de concentré de tomate
- sauge
- sauce soja
Courgettes à la bolognaise *PL
Dans une poêle, faire cuire des steaks hachés frais ou non, à 5 % MG, les découper à l'aide d'une cuiller en bois ou autre un tout petits morceaux, les assaisonner de sel, de poivre et d'herbes de provence. Réserver.
Dans une autre poêle, faire fondre un cube de bouillon de pot-au-feu dans un peu d'eau et y faire fondre à leur tour deux oignons émincés, ajouter de l'eau si nécessaire pour éviter qu'ils n'accrochent à la poêle...
Une fois que l'oignon a bien fondu, y ajouter 1 boîte de tomates concassées et rallonger avec de l'eau, incorporer au tout une boîte de concentré de tomate. Bien mélanger le tout.
Ajouter la viande à la sauce, bien mélanger; laisser mijoter quelques instants, environ 5 min, couvrir et réserver.
A présent, les courgettes! Je ne les achète que surgelées, comme ça, elles ne se perdent pas au fond de mon frigidaire....
Donc, prenez des courgettes surgelées, à vrai dire, tout dépend de la quantité et de la faim que vous avez...., faites-les dégeler dans une poêle, SANS couvrir, avec un peu de sauge. Dès qu'elles sont sur le point de cuire, verser de la sauce soja dessus et laissez dorer. Pour éviter qu'elles n'accrochent le fond de ma poêle, je rajoute toujours un peu de sauce soja, et je déglace ainsi ma poêle.... ça donne un goût salé aux courgettes que j'aime beaucoup!
Vos courgettes sont cuites, légèrement croquantes, et même si vous avez de la chance, un peu caramélisées par la sauce soja, vous pouvez à présent les servir sur une assiette et déposer dessus votre bolognaise, sans MG. Je vous recommande de faire réchauffer votre sauce 5 min avant de servir.
Voilà, en espérant que cette recette reste Dudu, et qu'elle vous plaira, je vous souhaite un bon appétit!
Pucca qui déménagé et qui n'a carrément plus de temps pour venir vous voir!
Vous me manquez toutes et tous!
Dans une poêle, faire cuire des steaks hachés frais ou non, à 5 % MG, les découper à l'aide d'une cuiller en bois ou autre un tout petits morceaux, les assaisonner de sel, de poivre et d'herbes de provence. Réserver.
Dans une autre poêle, faire fondre un cube de bouillon de pot-au-feu dans un peu d'eau et y faire fondre à leur tour deux oignons émincés, ajouter de l'eau si nécessaire pour éviter qu'ils n'accrochent à la poêle...
Une fois que l'oignon a bien fondu, y ajouter 1 boîte de tomates concassées et rallonger avec de l'eau, incorporer au tout une boîte de concentré de tomate. Bien mélanger le tout.
Ajouter la viande à la sauce, bien mélanger; laisser mijoter quelques instants, environ 5 min, couvrir et réserver.
A présent, les courgettes! Je ne les achète que surgelées, comme ça, elles ne se perdent pas au fond de mon frigidaire....
Donc, prenez des courgettes surgelées, à vrai dire, tout dépend de la quantité et de la faim que vous avez...., faites-les dégeler dans une poêle, SANS couvrir, avec un peu de sauge. Dès qu'elles sont sur le point de cuire, verser de la sauce soja dessus et laissez dorer. Pour éviter qu'elles n'accrochent le fond de ma poêle, je rajoute toujours un peu de sauce soja, et je déglace ainsi ma poêle.... ça donne un goût salé aux courgettes que j'aime beaucoup!Vos courgettes sont cuites, légèrement croquantes, et même si vous avez de la chance, un peu caramélisées par la sauce soja, vous pouvez à présent les servir sur une assiette et déposer dessus votre bolognaise, sans MG. Je vous recommande de faire réchauffer votre sauce 5 min avant de servir.
Voilà, en espérant que cette recette reste Dudu, et qu'elle vous plaira, je vous souhaite un bon appétit!
Pucca qui déménagé et qui n'a carrément plus de temps pour venir vous voir!
Vous me manquez toutes et tous!