Ingrédients
Équivalences
- 4 courgettes moyennes
- 1 oeuf
- 1 gros oignon
- 5 ou 6 champignons de Paris frais
- 150 g d'allumettes de jambon (ou simplement des restes de jambon)
- un peu de lait
- chapelure (1 cuil à soupe de son)
Courgette farcie
Pour 4 personnes :
- 4 courgettes moyennes
- 1 oeuf
- 1 gros oignon
- 5 ou 6 champignons de Paris frais
- 150 g d'allumettes de jambon (ou simplement des restes de jambon)
- un peu de lait
- chapelure (1 cuil à soupe de son)
1/ Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°).
Laver et couper les courgettes en deux dans la longueur. Les creuser avec une cuillères, garder la chair. Mettre le plat à gratin avec les courgettes vidés au four avec un demi-verre d'eau au fond.
2/ Pendant ce temps-là, dans le bol d'un robot, mettre la chair des courgettes, l'oignon et les champignons coupés en gros morceaux et le jambon. Hacher grossièrement, il ne faut pas que ce soit trop fin.
3/ Faire revenir le hachis dans la poêle huilée une dizaine de minutes.
4/ Battre l’œuf avec une ou deux cuillères à soupe de lait et l'ajouter dans la poêle pour lier l'ensemble. Remuer rapidement puis arrêter la cuisson.
5/ Sortir le plat du four et garnir les courgettes avec la farce. Saupoudrer de chapelure et enfourner pour une vingtaine de minutes.
Pour 4 personnes :
- 4 courgettes moyennes
- 1 oeuf
- 1 gros oignon
- 5 ou 6 champignons de Paris frais
- 150 g d'allumettes de jambon (ou simplement des restes de jambon)
- un peu de lait
- chapelure (1 cuil à soupe de son)
1/ Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°).
Laver et couper les courgettes en deux dans la longueur. Les creuser avec une cuillères, garder la chair. Mettre le plat à gratin avec les courgettes vidés au four avec un demi-verre d'eau au fond.
2/ Pendant ce temps-là, dans le bol d'un robot, mettre la chair des courgettes, l'oignon et les champignons coupés en gros morceaux et le jambon. Hacher grossièrement, il ne faut pas que ce soit trop fin.
3/ Faire revenir le hachis dans la poêle huilée une dizaine de minutes.
4/ Battre l’œuf avec une ou deux cuillères à soupe de lait et l'ajouter dans la poêle pour lier l'ensemble. Remuer rapidement puis arrêter la cuisson.
5/ Sortir le plat du four et garnir les courgettes avec la farce. Saupoudrer de chapelure et enfourner pour une vingtaine de minutes.