Ingrédients
Équivalences
- 4 feuilles de gélatine
- 400 ml d'eau
- 8 cc de café lyophilisé
- Canderel
- une pincée de cannelle
- 2 blancs d'œufs
- 2 petits suisses par personne
crème au caféA VOLONTE PP**PL ET ATTAQUE
pour 4 personnes
Faire tremper 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide 5 mn. Faire bouillir 400 ml d'eau, la verser sur 8 cc de café lyophilisé, ajouter du canderel et une pincée de cannelle.
Presser la gélatine et la dissoudre dans cette préparation.
Préparer une chantilly dukan (deux blancs et deux petits suisses par personne). En mélanger la moitié à la crème. Mettre la crème dans 4 petites verres ou flûtes transparentes. Verser dessus le restant de chantilly dukan
2 bl oeufs :prot: 9,9g
2 petits suisses :9 prot
1 toléré le cacao = 1 cc
Le marché:
lait écrémé
cacao van houten
extrait de café
2 oeufs