Ingrédients
Équivalences
- 4 cuillerées à soupe rases de cacao dégraissé
- 4 cuillerées à soupe rases de Canderel
- 40 cl de lait écrémé
- 4 œufs
- 4 pincées de cannelle en poudre
- 4 pincées de vanille en poudre
CREME AUX OEUFS AU CHOCOLAT
Pour 4 personnes
4 cuillerées à soupe rases de cacao dégraissé ( 4 tolérés)
4 cuillerées à soupe rases de Canderel,
40 cl de lait écrémé,
4 œufs,
4 pincées de cannelle en poudre,
4 pincées de vanille en poudre
Versez le lait dans une casserole, ajoutez- y la cannelle et la vanille. - Portez à ébullition puis retirez du feu. - Ajoutez la poudre de cacao et l édulcorent en battant au fouet à la main. Laissez tiédir.
Fouettez les œufs dans une terrine et versez dessus le lait chocolaté tiède. Filtrez la préparation dans 4 ramequins ou moules individuels.
Mettez les moules dans une casserole et versez tout autour de l'eau chaude, jusqu'au 2/3 de leurs bords. Faites chauffer la casserole à feu modéré et dès que l'eau frémit, couvrez à demi la casserole. Laissez cuire 15 mn à petit frémissement, jusqu'à ce que les crèmes soient juste prises.
Réservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Pour 4 personnes
4 cuillerées à soupe rases de cacao dégraissé ( 4 tolérés)
4 cuillerées à soupe rases de Canderel,
40 cl de lait écrémé,
4 œufs,
4 pincées de cannelle en poudre,
4 pincées de vanille en poudre
Versez le lait dans une casserole, ajoutez- y la cannelle et la vanille. - Portez à ébullition puis retirez du feu. - Ajoutez la poudre de cacao et l édulcorent en battant au fouet à la main. Laissez tiédir.
Fouettez les œufs dans une terrine et versez dessus le lait chocolaté tiède. Filtrez la préparation dans 4 ramequins ou moules individuels.
Mettez les moules dans une casserole et versez tout autour de l'eau chaude, jusqu'au 2/3 de leurs bords. Faites chauffer la casserole à feu modéré et dès que l'eau frémit, couvrez à demi la casserole. Laissez cuire 15 mn à petit frémissement, jusqu'à ce que les crèmes soient juste prises.
Réservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.