Ingrédients
Équivalences
- 6 jaunes d’œuf
- 1 l lait écrémé
- Aspartame (quantité selon le goût)
- 65 g de maïzena
- 1 citron
- 1 bâton de cannelle
Crème catalane
Pour 6 personnes
6 jaunes d’œuf 1 l lait écrémé Aspartame qui tient la cuisson, pour la quantité, c' est selon ton goûts.
65 g de maïzena 1 citron 1 bâton de cannelle
Verse le lait dans une casserole,ajoute-y le sucre, le zeste du citron et la cannelle,délaye et fait bouillir,retire du feu.
Prend ½ verre de lait pour mélanger à la maïzena.
ajoute les jaunes d’œufs au reste du lait et chauffe à feu doux,puis le demi verre avec la maïzena,tourne (comme pour une crème anglaise) et laisse épaissir.
verse la crème dans des ramequins et laisse reposer.
Pour 6 personnes
6 jaunes d’œuf 1 l lait écrémé Aspartame qui tient la cuisson, pour la quantité, c' est selon ton goûts.
65 g de maïzena 1 citron 1 bâton de cannelle
Verse le lait dans une casserole,ajoute-y le sucre, le zeste du citron et la cannelle,délaye et fait bouillir,retire du feu.
Prend ½ verre de lait pour mélanger à la maïzena.
ajoute les jaunes d’œufs au reste du lait et chauffe à feu doux,puis le demi verre avec la maïzena,tourne (comme pour une crème anglaise) et laisse épaissir.
verse la crème dans des ramequins et laisse reposer.
Modifié (mai 2009)