Crème meringuée citronnée

CREME MERINGUEE AU CITRON: PL

Pour 4 personnes ou pour 2jours phase PL;pour 1pers car 40g de maizena
Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 12 min.
Pour la crème
1/2 l d'eau
80g de lait en poudre écrémé
40g de maizena(toléré)
4cs d'edulcorant de cuisson
4 jaunes d'œufs
arome citron
Pour la meringue
2 blancs d'œufs
1cs d'edulcorant de cuisson
Pour la crème
Remplir une casserole avec l'eau et verser le lait en poudre écrémé en pluie. Faire bouillir.
Dans une jatte, travailler les jaunes d'œufs, le sucre et l'arome jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Ajouter la maizena et mélanger.
Verser peu à peu le lait bouillant, sans cesser de remuer. Remettre sur le feu. Dès que le mélange épaissit, retirer du feu.
Pour la meringue
Battre les blancs d'œufs en neige très ferme, puis incorporer l'edulcorant en fouettant vivement.

Verser la crème dans 4 petits ramequins, recouvrir avec la meringue.
Passer au four en position grill 3 à 4 min. pour les faire dorer.
Laisser tiédir et mettre au réfrigérateur. Servir frais

Je ne sais plus qui a créée cette recette et je ne l'ai pas trouvé parmi les desserts recoltés par Vava. En tout cas je fais un copie-colle car je l'ai copié sur mon ordi. Feufo, c'est toi l'autrice? J'ai oublié le nom ... je demande pardon