Crème pâtissière de Annelyne

pour eviter les tolerés je met une feuille de gelatine, meme effet que la maizena !

Bonjour

Tu la mets à quel moment et comment ta feuille de gélatine
merci merci. (Je suis nulle en gélatine )

Bonne soirée

Tu la met dans l'eau froide pendant 5 min puis tu la met dans ton lat que tu vas chauffer ...c'est tout !

Merci beaucoup Sydney

j'ai rajouté 1 cc de cacao c'est tres bon!

Sauf que j'aurais peut etre pas du arreter de remuer en la cuisant a feu doux parce que y a pas mal de grumaux!

Merci!

Hello

J'essaierai avec de l'agar agar à la place de la maizena. Je vais d'abord finir mes flans sinon je vais tout manger le même jour.
Je vous tiens au courant

Cameron: as tu essayer avec de l'agar agar?
Si oui, c'était comment.

Je vais essayer cette recette ce soir avec une feuille de gélatine, car j'évite les tolérés.

Bonjour

Non non je n'ai pas essayé avec l'agar agar, j'ai de la gélatine je vais la faire maintenant.
Pour un demi litre de lait je vais mettre 2 feuilles de gélatine. Une seule ça me parait juste vu que c'est pour 300ml de lait.
je vous dirai....

Voila c'est fait
Donc en fin de cuisson ça ressemble plus a du lait caillé qu'a de la crème pâtissière. Je suis un peu déçue ça me donne pas trop envie, mais ça sent bon. Je laisse refroidir et je verrai ce soir.
Demain je refais la recette mais avec de l'agar-agar cette fois-ci.

salut!
bon j'ai testé: c'est trop bon! mes invités et moi avons adoré.
J'ai doublé la recette, par contre je n'ai mis qu'1 CS de Maizena te j'ai ajouté 1 feuille de gélatine.

j'ai fait infusé une gousse de vanille dans le lait chaud.
J'ai mis que 3 jaunes d'oeuf

Il faut vraiment remettre sur le feu doux et mélanger mélanger..mélanger pendant que ça épaissit.

J'ai fait des verrines avec

Bonjour,

Connaissez-vous les préparations pour flan et crème anglaise IMPERIAL ? Si oui, est-ce qu'elles sont utilisables dans le cadre du régime Dukan ? (évidemment les préparations sans sucre)

Marianne.

bonjour, si tu as réessayé avec de l'agar agar, ça m'intéresserait de connaître la proportion que tu as mise.