Ingrédients
Équivalences
- 15cl de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 sticks canderel vanille
- 2 Cs canderel nature
- 3 blancs en neige
pour les îles flottantes (pour 2 pers):
crème anglaise :
faire chauffer 15cl de lait. pendant ce temps, mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 2 sticks canderel vanille et 2 Cs canderel nature. verser le lait chauffer dessus, bien mélanger et remettre à feu doux pendant 5 min en remuant.
passer au chinois pour éviter les grumeaux.
pour les îles :
battres les 3 blancs en neige avec du canderel.
mettre dans un plat recouvert d'un film au MO 2x30sec.
Disposer les îles sur la crème.
c'est un délice!
crème anglaise :
faire chauffer 15cl de lait. pendant ce temps, mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 2 sticks canderel vanille et 2 Cs canderel nature. verser le lait chauffer dessus, bien mélanger et remettre à feu doux pendant 5 min en remuant.
passer au chinois pour éviter les grumeaux.
pour les îles :
battres les 3 blancs en neige avec du canderel.
mettre dans un plat recouvert d'un film au MO 2x30sec.
Disposer les îles sur la crème.
c'est un délice!