Ingrédients
Équivalences
- 1 belle cuisse de dinde
- 1/2 tablette de bouillon de volaille dégraissée et délayée dans 10cl d'eau
- 4c à soupe de moutarde
- 2 oignons
- 20 cl de blanc sec
- basilic, sel poivre
CUISSE DE DINDE A LA MOUTARDE PP1 belle cuisse de dinde
1/2 tablette de bouillon de volaille dégraissée et délayée dasn 10cl d'eau
4c à soupe de moutarde
2 oignons
20 cl de blanc sec
basilic, sel poivre
Mettre la cuisse dans un plat allant au four, saler et poivrer légèrement puis couvrir avec les oignons hachés.
Dans un saladier mettre la moutarde. Ajoutere n remuant doucement le vin blanc et le bouillon de volaille, sel, poivre et basilic.
Verser le tout sur la cuisse
Faire cuire dans le four (four déjà préchauffé pour saisir la viande afin qu'elle reste bien moelleuse) th 7/8 - 240°C pdt 45mn. Baisser le four à th 4 - 120°C et laisser jusqu'à la fin de la cuisson (quand on plante une aiguille dans la cuisse et que l'eau qui en sort est claire c'est que c'est cuit)
ARROSER SOUVENT DU JUS DE CUISSON
