Ingrédients
Équivalences
- 1 cuisse de lapin de 150g
- 2 CS de moutarde de Meaux
- 2 cc de moutarde à l'estragon ou poivre vert
- 2 cc de vinaigre de vin
- 1 feuille de laurier
- 1 brin de thym
- sel
- poivre
Cuisses de lapin à la moutarde de MEAUX
Pour 1 personne :
1 cuisse de lapin de 150g
2 CS de moutarde de Meaux
2 cc de moutarde à l'estragon ou poivre vert
2 cc de vinaigre de vin
1 feuille de laurier
1 brin de thym
sel, poivre
Mélanger les 2 moutardes 10 minutes avant la cuisson. Tartiner généreusement toute la cuisse avec ce mélange. La déposer au milieu d'une grande feuille de papier sulfurisé avec le brin de thym, la feuille de laurier, le sel, le poivre et le vinaigre. Replier la feuille de manière à former une papillote.
Mettre à cuire au four à micro-ondes à pleine puissance pendant 4 minutes 30. Laisser reposer la papillote 2 minutes. Déguster de suite.
En PL servir avec des carottes et des navets
Pour 1 personne :
1 cuisse de lapin de 150g
2 CS de moutarde de Meaux
2 cc de moutarde à l'estragon ou poivre vert
2 cc de vinaigre de vin
1 feuille de laurier
1 brin de thym
sel, poivre
Mélanger les 2 moutardes 10 minutes avant la cuisson. Tartiner généreusement toute la cuisse avec ce mélange. La déposer au milieu d'une grande feuille de papier sulfurisé avec le brin de thym, la feuille de laurier, le sel, le poivre et le vinaigre. Replier la feuille de manière à former une papillote.
Mettre à cuire au four à micro-ondes à pleine puissance pendant 4 minutes 30. Laisser reposer la papillote 2 minutes. Déguster de suite.
En PL servir avec des carottes et des navets