Curry de boeuf aux épices et gingembre

Curry de bœuf PP

Ingrédients
-300 g de Boeuf à braiser
- 25 cl de Lait écrémé
- 1 gousse(s) d' Ail
- 1/4 cube de bouillon de volaille
- 1/2 Echalote(s)
- 10 g de Gingembre
- 0,5 cuillère(s) à café de Coriandre en poudre
- 0,5 cuillère(s) à café de Cumin en poudre
- 1 cuillère(s) à café de Curry en poudre
- 1 pincée(s) de Cannelle en poudre
- 1 cuillère(s) à café d’Aspartam
- 2 brin(s) de Coriandre fraîche

Détailler le bœuf en lamelles
Peler l’ail, l’échalote. Passer le tout au mixeur avec le gingembre
Mettre ce mélange dans une cocotte.
Ajoutez la coriandre, le curry, le cumin et la cannelle. Versez le lait. Faites chauffer le tout 10 minutes en remuant. Attention, cela ne doit pas bouillir.
Ajouter le bœuf, laisser mijoter à feu doux à couvert pendant 30 mn.
En fin de cuisson rajouter l’édulcorant.
Rajouter la coriandre au moment de servir